Olbrzymie donggeurangttaeng (kotleciki wieprzowe dla dzieci)
Olbrzymie, przyjazne dzieciom donggeurangttaeng, które robisz duże zamiast wielu małych i pracochłonnych! Mielona wieprzowina i tofu wymieszane z cebulą i dymką, doprawione sosem ostrygowym i mirin, uformowane w kotleciki wielkości pięści i usmażone na złoto — delikatny kotlecik mięsny, który dzieci uwielbiają.
Składniki
Składniki główne
- Mielona wieprzowina360 g
- Cebula1/2
- Dymka1/2 łodygi
- Tofu1/2 kostki
- Jajko1
- Sos ostrygowy1 łyżka
- Sól dla niemowląt (delikatna)1 szczypta
- Mąka2 łyżki
- Mirin1 łyżka
- Olej do smażeniaobficie
Sposób przygotowania
- 1
Rozgnieć tofu nożem w mielonej wieprzowinie i wmieszaj posiekaną dymkę oraz cebulę. (Możesz dodać marchewkę lub inne warzywa.)
- 2
Dodaj 1 łyżkę sosu ostrygowego, 1 łyżkę mirin i 1 szczyptę delikatnej soli dla niemowląt. (Zamiast soli możesz użyć plasterka serka dla niemowląt.)
- 3
Dodaj 2 łyżki mąki (zwykła łyżka).
- 4
W rękawiczkach dobrze wyrabiaj, aż masa stanie się kleista.
- 5
Uformuj masę w kule wielkości pięści.
- 6
Obficie naoliw patelnię.
- 7
Każdą kulę spłaszcz dłonią w duży, gruby kotlecik.
- 8
Wkładaj je delikatnie (olej może pryskać) i smaż obie strony na złoto.
- 9
Połóż na ręczniku papierowym, aby odsączyć tłuszcz, i gotowe.
Wskazówki
Formowanie ich na duże — wielkości pięści — zamiast obtaczania w mące i jajku oszczędza mnóstwo pracy. Wyrabiaj dobrze w rękawiczkach, żeby się trzymały, a dla dzieci możesz zamiast soli wgnieść plasterek serka dla niemowląt.