Tiramisu
Tiramisu, które idealnie nadaje się na prezent dla członka rodziny lub partnera na urodziny. Trzymaj je w lodówce i wyjmuj jak przekąskę, by delektować się nim jako deserem z mlekiem lub kawą.
Składniki
Składniki
- Biszkopt castella2 szt. (lub użyj blatu biszkoptowego)
- Śmietanka kremówka500 ml (lub śmietanka do ubijania)
- Serek śmietankowy200 g (lub mascarpone)
- Espresso3 porcje (lub kawa rozpuszczalna)
- Cukier10% ilości śmietanki
- Kakao w proszku2 łyżki
Sposób przygotowania
- 1
Przygotuj wszystkie składniki: szklany pojemnik, śmietankę, cukier, serek śmietankowy (lub mascarpone), biszkopt castella, kakao w proszku i espresso (może być też kawa rozpuszczalna). Pokrój biszkopt na wymiar pojemnika.
- 2
Użyj gotowej bitej śmietany lub ubij śmietankę z cukrem w proporcji 10:1, a następnie dobrze wymieszaj z serkiem śmietankowym w proporcji 1,5:1, aby przygotować krem. Tradycyjnie robi się go z mascarpone, ale serek śmietankowy sprawdzi się jako zamiennik.
- 3
Zaparz 3 porcje espresso, zbierz cremę z powierzchni i przed użyciem odstaw do lekkiego ostudzenia.
- 4
Wyłóż pojemnik pokrojonym biszkoptem i posmaruj go ostudzonym espresso, aby dobrze nasiąkł.
- 5
Układaj warstwy równomiernie w kolejności krem, biszkopt, espresso, krem, wygładzając każdą warstwę.
- 6
Wstaw do lodówki na około 1 godzinę, aby stężało.
- 7
Oprósz wierzch równomiernie kakao przez drobne sitko i gotowe.
- 8
Twoje domowe tiramisu, gotowe do nabierania łyżką, jest gotowe.
Wskazówki
Śmietanka lepiej się ubija, gdy jest zimna. Mikser też się sprawdzi. Espresso możesz zastąpić mocno rozpuszczoną kawą rozpuszczalną, a jeśli trudno o kakao w proszku, użyj kakao lub proszku do gorącej czekolady.