Open on your phone

Mulhoe (koreańska zimna zupa z surowej ryby)

Name: Mulhoe (koreańska zimna zupa z surowej ryby)
Total time: 20 min
Yield: Dla 2 osób
Ingredients: Ogórek 1/2 sztuki; Marchewka Trochę; Kapusta 2 garście; Owoce morza Do smaku; Lód Trochę; Gochujang (pasta chili) 3 łyżki; Płatki chili 3 łyżki; Ocet 12 łyżki; Cukier 2 łyżki; Sól 1/2 łyżki; Syrop ze śliwek zielonych 3 łyżki; Woda 250 ml; Lemoniada cytrynowa 500 ml; Sól sezamowa 4 łyżki; Olej sezamowy 1/2 łyżki

W upalny letni dzień rozkoszuj się w domu orzeźwiającym, słodko-kwaśnym mulhoe (koreańska zimna zupa z surowej ryby). Wystarczy dodać ulubione owoce morza i gotowe.

PorcjeDla 2 osób

Czas przygotowaniaPoniżej 20 min

Poziom trudnościPoczątkujący

Składniki

Główne

Ogórek1/2 sztuki
MarchewkaTrochę
Kapusta2 garście
Owoce morzaDo smaku
LódTrochę

Sos i przyprawy

Gochujang (pasta chili)3 łyżki
Płatki chili3 łyżki
Ocet12 łyżki
Cukier2 łyżki
Sól1/2 łyżki
Syrop ze śliwek zielonych3 łyżki
Woda250 ml
Lemoniada cytrynowa500 ml
Sól sezamowa4 łyżki
Olej sezamowy1/2 łyżki

Sposób przygotowania

1
Pokrój warzywa jak najcieńszą słomkę.
2
Oczyść i przygotuj owoce morza.
3
Wymieszaj gochujang, płatki chili, ocet, cukier, sól, syrop śliwkowy, wodę, lemoniadę, sól sezamową i olej sezamowy na jednolity wywar.
4
Ułóż przygotowane owoce morza na warzywach, zalej wywarem i na koniec dodaj trochę lodu.

Wskazówki

W zależności od tego, co położysz na wierzchu — uchowiec, kalmar, flądra i inne — możesz cieszyć się różnymi rodzajami mulhoe.

#Kuchnia koreańska#Owoce morza#Lato