Kanapka z sałatką ziemniaczaną
Kanapka z puszystą sałatką ziemniaczaną hojnie wypełnioną w miękkich bułeczkach. Ogórek i jabłko dodają świeżości — idealna na piknik lub lunch na brunch.
Składniki
Główne
- Ziemniaki3
- Jajka2
- Ogórek1/2
- Jabłko1/4
- Szynka w plastrach40g
- Sałata10 liści
- Bułeczki10
Sos
- Majonez4 łyżki
- Jogurt naturalny3 łyżki
- Musztarda gruboziarnista2 łyżki
- Sól1/2 łyżki
- Cukier1/2 łyżki
Sposób przygotowania
- 1
Obierz ziemniaki, ugotuj je z odrobiną soli, a następnie rozgnieć w misce.
- 2
Jajka również ugotuj z odrobiną soli, obierz je i rozgnieć razem z ziemniakami.
- 3
Pokrój ogórek w cienkie plasterki, posól 1/4 łyżki soli na 20 minut, a następnie odciśnij wodę przez ściereczkę.
- 4
Wydrąż gniazdo nasienne jabłka, przekrój je wzdłuż na pół i pokrój w cienkie plasterki; szynkę pokrój w paski.
- 5
Dodaj ogórek, jabłko, szynkę, majonez, jogurt naturalny i cukier do rozgniecionych ziemniaków i jajek, a następnie delikatnie wymieszaj.
- 6
Naciąć bułeczki na środku, posmaruj przekrojone powierzchnie musztardą gruboziarnistą, włóż sałatę i napełnij sałatką ziemniaczaną.
Wskazówki
Posolenie i odciśnięcie ogórka zapobiega temu, by sałatka była wodnista. Ziemniaki rozgniataj na ciepło, aby uzyskać najbardziej gładką konsystencję.