Buchujeon (koreański placek ze szczypiorkiem)
Klasyczny placek ze szczypiorkiem: do prostego ciasta dodaje się dużo świeżego szczypiorku i smaży cienko i chrupiąco. Ma mało składników, zrobi go każdy – chrupiący na zewnątrz, miękki w środku.
Porcje1 porcja
Czas przygotowaniaPoniżej 30 minut
Poziom trudnościŁatwe
Składniki
Główne
- Szczypiorek1/2 pęczka
- Koreańska mąka na placki1,5 szklanki
- Woda1,5 szklanki
- Jajko1 szt.
- Sólszczypta
Sposób przygotowania
- 1
Dodaj do mąki wodę i sól i dobrze wymieszaj.
- 2
Do dobrze wymieszanego ciasta dodaj jajko i ponownie dobrze wymieszaj.
- 3
Pokrój szczypiorek na wybraną długość, dodaj do ciasta i wymieszaj.
- 4
Wlej ciasto na rozgrzaną, natłuszczoną patelnię i smaż na złoto.
- 5
Podawaj na talerzu i gotowe!
Wskazówki
Szczypiorku ma być więcej niż ciasta. Ułóż szczypiorek pałeczkami i posmaruj go z wierzchu tylko cienką warstwą ciasta, aby placek był cienki i chrupiący. Jeszcze lepiej smakuje z marynowaną cebulą.
#Jeon ze szczypiorkiem#Szczypiorek#Jeon (placek)#Kuchnia koreańska