Dubu kkaennip jeon (placuszki z liści perilli nadziewane tofu)
Pachnące liście perilli otulają doprawione tofu i smażone są na złoto. Bez mięsa, ale równie sycące.
Porcje4 porcje
Czas przygotowaniaPoniżej 30 min
Poziom trudnościŁatwe
Składniki
Główne
- Tofu1 kostka
- Liście perilli10 liści
- Mąka1/3 szklanki
- Jajka2 szt.
- Sólszczypta
- Czarny pieprzszczypta
Sposób przygotowania
- 1
Pokrój tofu na kawałki, które zmieszczą się w złożonym liściu perilli.
- 2
Osącz tofu na ręczniku papierowym, a następnie dopraw solą i pieprzem.
- 3
Posyp wewnętrzną stronę każdego liścia perilli mąką.
- 4
Włóż tofu do środka, złóż liść na pół i obtocz w mące także z zewnątrz.
- 5
Zanurz nadziewane liście w roztrzepanym jajku.
- 6
Smaż na rozgrzanej patelni z obu stron na złoto i gotowe.
Wskazówki
Dobrze osącz tofu – dzięki temu olej nie pryska, a liść pozostaje zamknięty.
#Jeon z tofu i perillą#Tofu#Liście perilli#Jeon (placuszek)#Kuchnia koreańska