Sernik Oreo bez pieczenia
Sernik Oreo, który tężeje w lodówce bez piekarnika. Gładki serek śmietankowy łączy się z intensywnymi ciastkami Oreo — deser idealny nawet w upalne letnie dni.
Składniki
Spód
- Ciastka Oreo (bez kremu)75 g
- Masło25 g
Masa serowa
- Serek śmietankowy250 g
- Cukier70 g
- Jogurt naturalny200 g
- Śmietanka kremówka200 g
- Ciastka Oreo100 g
- Żelatyna w listkach8 g
- Sok z cytryny (opcjonalnie)1 łyżeczka
Dekoracja
- Ciastka Oreo do dekoracji40-50 g
Sposób przygotowania
- 1
Usuń krem z ciastek na spód, drobno je pokrusz, dobrze wymieszaj z masłem o temperaturze pokojowej i mocno dociśnij na dnie rantu cukierniczego. Listki żelatyny wcześniej namocz w letniej wodzie.
- 2
Ubij serek śmietankowy o temperaturze pokojowej na gładką masę, a następnie dokładnie wmieszaj cukier.
- 3
Dodaj sok z cytryny i dobrze wymieszaj. (Opcjonalnie)
- 4
Dodaj niesłodzony jogurt naturalny i dobrze wymieszaj.
- 5
Wmieszaj połowę z 200 g śmietanki do masy i dobrze wymieszaj.
- 6
Połam ciastka Oreo do masy na duże kawałki, delikatnie wmieszaj i połącz.
- 7
Namoczoną żelatynę odciśnij do pozostałej śmietanki, krótko podgrzej w mikrofalówce, aby się rozpuściła, dobrze wymieszaj ze śmietanką, dodaj do masy i równomiernie wymieszaj.
- 8
Wlej masę na spód z ciastek w rancie cukierniczym, posyp z wierzchu pokruszonymi ciastkami Oreo do dekoracji i wstaw do lodówki, aż całkowicie stężeje.
Wskazówki
Pozwól, by serek śmietankowy osiągnął temperaturę pokojową, aby ubił się gładko bez grudek. Nie przegrzewaj żelatyny; rozpuść ją delikatnie, by masa stężała gładko.