Koreańska zupa ziemniaczana
Lekka, klarowna zupa ziemniaczana, którą przyrządzisz w mgnieniu oka, gdy gotuje się ryż — wystarczy bulion z sardeli. Rozgnieć miękkie ziemniaki na ryżu, by cieszyć się ciepłym, kojącym posiłkiem.
Składniki
Składniki
- Bulion z sardeli5 szklanek
- Ziemniaki (duże)2 sztuki
- Cebula1/2 sztuki
- Dymka1 garść
Przyprawy
- Posiekany czosnek1/2 łyżki
- SólDo smaku
Sposób przygotowania
- 1
Ziemniaki obierz i pokrój w grube plastry, a dla szybszego gotowania rano potnij je w słupki grubości drewnianej pałeczki.
- 2
Gdy bulion z sardeli się zagotuje, dodaj pokrojone ziemniaki.
- 3
Dodaj również pół cebuli.
- 4
Podczas gotowania na wierzch wypływa piana. Zbierz ją łyżką, aby bulion był czystszy.
- 5
Gdy ziemniaki będą miękkie, dodaj pół łyżki posiekanego czosnku.
- 6
Dodaj garść dymki i dopraw solą, aby zakończyć.
- 7
I zupa ziemniaczana gotowa. Proste, prawda?
- 8
Miękkie ziemniaki są tak delikatne, że rozgniatają się pod lekkim naciskiem łyżki. Rozgnieć je z grubsza, wymieszaj z ryżem, na wierzch połóż kimchi i ciesz się ciepłym, orzeźwiającym posiłkiem.