Gazpacho (zimna hiszpańska zupa pomidorowa)
Gazpacho to zimna hiszpańska zupa pomidorowa przygotowana z warzyw łatwo dostępnych latem, zblendowana i schłodzona w lodówce. Przygotowanie jest znacznie prostsze, niż mogłoby się wydawać.
Porcje2 porcje
Czas przygotowaniaPoniżej 20 min
Poziom trudnościŁatwe
Składniki
Składniki główne
- Pomidor2 szt.
- Papryka1/2 sztuki
- Ogórek1/2
- Cebula1/4
- Czosnek1/2 ząbka
- Oliwa z oliwek1,5 łyżki
- Sok z cytryny1 łyżka
- SólSzczypta
- Pieprz czarnySzczypta
Sposób przygotowania
- 1
Usuń szypułki z pomidorów i natnij krzyżyk na spodniej stronie każdego z nich.
- 2
Nacięte pomidory zblanszuj we wrzącej wodzie zaledwie przez kilka sekund.
- 3
Sparzone pomidory obierz ze skórki i pokrój na kawałki.
- 4
Obierz ogórek i usuń nasiona z papryki, a następnie pokrój je razem z cebulą i czosnkiem.
- 5
Przygotowane warzywa razem z oliwą, sokiem z cytryny, solą i pieprzem zmiksuj w blenderze na gładką masę.
- 6
Zmiksowane gazpacho przecedź przez sitko, schłodź w lodówce i podawaj na zimno.
#Hiszpańska#Zupa