Okonomiyaki (japoński wytrawny placek)
Proste domowe okonomiyaki. Poszatkowaną kapustę miesza się z wytrawnym ciastem i smaży na gruby placek, a następnie wykańcza sosem okonomiyaki, majonezem i płatkami bonito.
Porcje2 porcje
Czas przygotowaniaPoniżej 30 min
Poziom trudnościŁatwe
Składniki
Składniki
- Kapusta4-5 liści
- Cebula1/2 szt.
- Szczypiorek5 łodyg
- Boczek6 sztuk
- Olej do smażeniawedług potrzeby
Ciasto
- Jajka2 szt.
- Woda3 łyżki
- Sos sojowy1 łyżka
- Pieprz czarnySzczypta
- Koreańska mieszanka do smażenia4/5 szklanki (160 ml)
Dodatki
- Sos okonomiyakiwedług potrzeby
- Majonezwedług potrzeby
- Płatki bonitowedług potrzeby
Sposób przygotowania
- 1
Poszatkuj kapustę i cebulę, a szczypiorek drobno posiekaj.
- 2
Wbij jajka do miski, dodaj wodę, sos sojowy i czarny pieprz i wymieszaj, następnie dodaj mieszankę do smażenia i mieszaj, aż nie zostanie sucha mąka.
- 3
Dodaj poszatkowaną kapustę, cebulę i szczypiorek i wymieszaj równomiernie.
- 4
Rozgrzaną patelnię obficie natłuść, wlej ciasto i usmaż na gruby placek.
- 5
Gdy spód się zrumieni, ułóż na wierzchu boczek, przewróć i smaż jeszcze chwilę.
- 6
Wykończ, skrapiając sosem okonomiyaki i majonezem oraz posypując płatkami bonito i posiekanym szczypiorkiem.
#Japońskie#Okonomiyaki