Dietetyczna zupa czarownicy (pomidorowa zupa z piersią z kurczaka)
Zaczyna się prawdziwa wojna z dietą! To przepis na zupę czarownicy dla każdego, kto zmaga się z planowaniem posiłków — pyszna, a zarazem odchudzająca. Pierś z kurczaka i mnóstwo warzyw gotuje się w przecierze pomidorowym, tworząc sycące, niskokaloryczne danie.
Składniki
Składniki
- Pierś z kurczaka200 g
- Przecier pomidorowy200 g
- Kapusta1/4
- Cebula1/2
- Ziemniak1
- Marchewka1/4
- Pieczarki100 g
- Oliwa z oliwek2 łyżki
- Peperoncino (suszona papryczka chili)2
- Kostka bulionu drobiowego1
- Woda2 szklanki (400 ml)
- Pieprz czarnytrochę
- Tarty parmezan1 łyżka
- Pietruszkatrochę
- Liście laurowe2 listki (opcjonalnie)
- Suszona bazylia1 łyżka (opcjonalnie)
Sposób przygotowania
- 1
Zupa czarownicy to świetny sposób na opróżnienie lodówki. Pokrój wszystkie składniki na małe kawałki wielkości kęsa.
- 2
Rozgrzej oliwę w garnku i podsmaż pierś z kurczaka oraz cebulę na małym ogniu, aż się ugotują.
- 3
Dodaj ziemniaka i marchewkę i podsmaż na średnim ogniu przez 1 minutę.
- 4
Dodaj pozostałe składniki i dla ostrego smaku rozerwij peperoncino rękami.
- 5
Dodaj przecier pomidorowy, 2 szklanki (400 ml) wody, kostkę bulionu, liście laurowe i bazylię, przykryj i gotuj na średnim ogniu przez 15 minut.
- 6
Przelej gotową zupę czarownicy do miski i posyp tartym parmezanem oraz pietruszką.
Wskazówki
Dostosuj ilość peperoncino do preferowanego poziomu ostrości, a liście laurowe i suszoną bazylię możesz pominąć, jeśli ich nie masz. Ugotuj większą porcję i przechowuj w lodówce jako sycącą dietę meal prep.