Chop steak (wołowina z warzywami z patelni)
Łatwy chop steak z resztek wołowiny na stek! Mięso szybko podsmaża się na dużym ogniu z czosnkiem, cebulą i papryką, a następnie wykańcza glazurą z sosu do steków i sosu ostrygowego, dzięki czemu kawałki są miękkie — idealne jako przekąska, zakąska do alkoholu lub dodatek.
Składniki
Składniki
- Wołowina na stek (w kostkę)400 g
- Zielona papryka1
- Cebula1/2
- Ząbki czosnku7-8 ząbków
- Sóldo smaku
- Czarny pieprzodrobina
- Masłoodrobina
Sos
- Sos do steków (lub sos tonkatsu)4 łyżki
- Keczup2 łyżki
- Sos ostrygowy2 łyżki
- Syrop oligosacharydowy1 łyżka
Sposób przygotowania
- 1
Pokrój wołowinę w kostkę wielkości kęsa. (Warto wyjąć ją z lodówki na około godzinę przed gotowaniem.)
- 2
Dopraw solą i czarnym pieprzem.
- 3
Czosnek pokrój w plasterki, a cebulę i paprykę w kawałki mniej więcej tej samej wielkości co mięso.
- 4
Wymieszaj 4 łyżki sosu do steków, 2 łyżki keczupu, 2 łyżki sosu ostrygowego i 1 łyżkę syropu oligosacharydowego, aby przygotować sos.
- 5
Rozpuść masło na patelni i podsmaż czosnek.
- 6
Gdy czosnek będzie aromatyczny i złocisty, dodaj cebulę i paprykę i podsmaż je tylko do połowy miękkości.
- 7
Dodaj doprawioną wołowinę i obsmaż.
- 8
Gdy mięso straci czerwony kolor, dodaj sos i szybko podsmaż na dużym ogniu, aby zakończyć. (Zbyt długie smażenie sprawia, że mięso jest twarde.)
Wskazówki
Wyjmij wołowinę z lodówki na około godzinę przed gotowaniem i podsmaż szybko na dużym ogniu, aby pozostała miękka. Zamiast sosu do steków możesz użyć sosu tonkatsu.