Marynowana cebula w złotej proporcji (Yangpa-jangajji)
Marynowana cebula, która doskonale pasuje do mięsa i świetnie sprawdza się jako dodatek! Wystarczy znać złotą proporcję wody, sosu sojowego, octu i cukru, a każdy z łatwością ją przygotuje.
Składniki
Składniki
- Cebula2 sztuki
Zalewa
- Woda1 szklanka
- Sos sojowy1/2 szklanki
- Ocet1/2 szklanki
- Cukier1/2 szklanki
Sposób przygotowania
- 1
Jeśli używasz więcej cebuli, zwiększ ilość zalewy w tej samej proporcji.
- 2
Przygotuj zalewę w proporcji 2 części wody : 1 sos sojowy : 1 ocet : 1 cukier.
- 3
Wrzuć wszystkie składniki zalewy do garnka naraz i zagotuj na mocnym ogniu.
- 4
Gdy zalewa się gotuje, pokrój cebulę na kęsy i ułóż w szklanym pojemniku lub słoiku.
- 5
Gdy zalewa zacznie mocno bulgotać, marynata jest niemal gotowa.
- 6
Wlej wrzącą zalewę na przygotowaną cebulę. Wlewanie jej na gorąco sprawia, że cebula pozostaje chrupiąca i smaczniejsza.
- 7
Zamiast jeść od razu, wstaw do lodówki na około dobę; następnego dnia smak się przegryzie i będzie jeszcze lepszy.
Wskazówki
Wystarczy zapamiętać proporcję — 2 wody : 1 sos sojowy : 1 ocet : 1 cukier — a dostosowanie ilości staje się proste. Wlewaj zalewę na gorąco, aby cebula pozostała chrupiąca, i odstaw na około dobę dla głębszego smaku.