Proste donggeurangttaeng (kotleciki z wieprzowiny i tofu)
Łatwe, treściwe donggeurangttaeng, które po prostu nakładasz łyżką i smażysz! Mielona wieprzowina i tofu miesza się z posiekaną cebulą, marchewką i dymką, łączy z mąką do smażenia, a następnie nakłada łyżką i smaży na patelni — świetne na święta, do pudełka na lunch albo jako dodatek.
Składniki
Główne
- Mielona wieprzowina200 g
- Tofu120 g
- Cebula1/2
- Marchewkaodrobina
- Dymkaodrobina
- Jajka3
- Mąka do smażenia jeon2 łyżki
- Sól4 szczypty
- Czarny pieprzodrobina
- Olej do smażeniaobficie
Sposób przygotowania
- 1
Wyciśnij tofu jak najmocniej za pomocą ściereczki lub sita. (Pozostała wilgoć utrudnia smażenie.)
- 2
W dużej misce połącz mieloną wieprzowinę z odciśniętym tofu i wmieszaj drobno posiekaną marchewkę, cebulę i dymkę.
- 3
Dodaj 3 jajka, 2 łyżki mąki do smażenia, odrobinę czarnego pieprzu i 4 szczypty soli.
- 4
Wymieszaj wszystko równomiernie.
- 5
Rozgrzaną patelnię obficie natłuść olejem i nakładaj masę łyżką.
- 6
Usmaż obie strony na złoty kolor i przełóż na talerz.
Wskazówki
Wyciśnij tofu jak najmocniej w ściereczce lub na sicie, aby kotleciki trzymały się razem podczas smażenia i się nie rozpadały. Jeśli masa jest zbyt wilgotna, dodaj trochę więcej mąki do smażenia i smaż powoli na małym ogniu, aż się zezłoci.