Sałatka Cobb
Sałatka Cobb to boczek, awokado, pomidor, jajko na twardo, kukurydza, czarne oliwki, płatki migdałów i mozzarella ułożone w rzędach na chrupiących młodych listkach sałaty, polane sosem jogurtowym z miodem i cytryną. Podobno powstała, gdy szef kuchni w pewnej hollywoodzkiej restauracji naprędce przygotował sałatkę z resztek z lodówki dla stałego gościa o imieniu Bob Cobb, którego imieniem później nazwano danie. Pokrojenie wszystkich składników w kostkę wielkości ziarnka kukurydzy sprawia, że rzędy wyglądają jeszcze schludniej.
Składniki
Sałatka
- Młode listki sałaty1 garść
- Pomidor1
- Awokado1
- Jajko na twardo2 szt.
- Kukurydza z puszki1 puszka
- Czarne oliwki10-15 szt.
- Płatki migdałów1 garść
- Ser mozzarella1 garść
- Boczek3 plastry
Sos jogurtowy
- Jogurt naturalny1 opakowanie
- Majonez3 łyżki
- sok z cytryny2 łyżki
- Miód1 łyżka
- Pietruszka1 łyżeczka
- Sól1/2 łyżeczki
- Pieprz czarnySzczypta
Sposób przygotowania
- 1
Do sosu wystarczy wsypać wszystkie odmierzone składniki do miski i wymieszać. Dodaj 1/2 łyżeczki soli, trzy szczypty pieprzu i ładnie posyp pietruszką.
- 2
Ta ilość sosu wystarcza na jakieś dwa razy. Przechowywany w lodówce wytrzyma około tygodnia.
- 3
Umyj dokładnie warzywa pod bieżącą wodą, namocz w zimnej wodzie, aż będą wyglądać świeżo i chrupiąco, a następnie odsącz na sitku.
- 4
Odsącz na sitku również kukurydzę.
- 5
Usmaż boczek na patelni bez oleju na chrupko, osusz nadmiar tłuszczu ręcznikiem papierowym, a następnie pokrój na wielkość pozostałych składników.
- 6
Z pomidora najlepiej usunąć pestki. Następnie pokrój go w kostkę.
- 7
Przygotuj też jajko na twardo
- 8
i pokrój czarne oliwki na taką samą wielkość.
- 9
Następnie przygotuj awokado.
- 10
Przekrój nożem na pół wokół pestki; trzymając obiema rękami i przekręcając, łatwo się rozdzieli.
- 11
Wyjmij pestkę, wbijając w nią czubek noża.
- 12
Możesz obrać i pokroić, albo jak ja, naciąć miąższ wewnątrz skórki i wyjąć łyżką.
- 13
Dzięki temu niewielkiemu wysiłkowi przygotowanie składników jest gotowe.
- 14
Idealny będzie okrągły, szeroki talerz. Ułóż składniki w rzędach, biorąc pod uwagę kolory, i gotowe.
Wskazówki
Pokrojenie wszystkich składników sałatki w kostkę wielkości ziarnka kukurydzy sprawia, że wygląda znacznie schludniej.