Wietnamskie świeże sajgonki z sosem orzechowym
Te wietnamskie świeże sajgonki są idealne na parapetówkę lub urodzinowy stół. To świetny sposób na wykorzystanie warzyw, które zostały w lodówce, a maczane w aromatycznym sosie orzechowym smakują całej rodzinie.
Składniki
Nadzienie
- Papier ryżowy20 arkuszy
- Ogórek1 szt.
- Cebula1/2 szt.
- Paluszki krabowe5 paluszków
- Liście perilli10 liści
- Ananas z puszki5 plastrów
- Papryka1/2 szt.
- Krewetkido smaku
- Wino do gotowania1 łyżka
Sos orzechowy
- Masło orzechowe3 łyżki
- Majonez1 łyżka
- Musztarda miodowa2 łyżki
- Syrop oligosacharydowy3 łyżki
- Sok z cytryny1 łyżka
- Sos chilido smaku
Sposób przygotowania
- 1
Pokrój paprykę w cienkie paski.
- 2
Obierz ogórek dookoła, usuń środek z pestkami i pokrój w cienkie paski.
- 3
Paluszki krabowe, ananas i liście perilli pokrój w paski wielkości kęsa. Cebulę pokrój w paski i namocz w zimnej wodzie, aby pozbyć się ostrości. Krewetki zblanszuj we wrzącej wodzie z łyżką wina do gotowania. (Jeśli używasz mięsa, dopraw je sosem sojowym, cukrem i sosem ostrygowym, a następnie podsmaż.)
- 4
Zanurz krótko papier ryżowy w ciepłej wodzie, następnie ułóż na nim krewetkę, liść perilli i warzywa w tej kolejności i zwiń — krewetka prześwituje, dzięki czemu rolka wygląda apetyczniej. Podawaj z sosem orzechowym z wymieszanego masła orzechowego, majonezu, musztardy miodowej, syropu oligosacharydowego, soku z cytryny i sosu chili.