Bruschetta pomidorowa
Włoska przekąska z chrupiącej opieczonej bagietki z słodko-kwaśną mieszanką pomidorów i papryki. Powstaje z prostych składników, które masz w domu, idealna na parapetówkę lub brunch.
Składniki
Główne
- Bagietka6 kromek
- Pomidorki koktajlowe10 sztuk
- Papryka1 sztuka
- Posiekana cebula1/2 sztuki
- Masło4 łyżki
Sos i przyprawy
- Oliwa z oliwek2,5 łyżki
- Ocet balsamiczny1/2 łyżki
- Posiekany czosnek1/2 łyżki
- Syrop oligosacharydowy1 łyżka
- Tarty parmezankilka (opcjonalnie)
- Bazylia5 listków
Sposób przygotowania
- 1
Zbierz posiekaną paprykę, cebulę i pomidorki koktajlowe w jednej misce.
- 2
Wymieszaj oliwę z oliwek, ocet balsamiczny, posiekany czosnek i syrop oligosacharydowy na sos, a następnie połącz go z posiekaną papryką, cebulą i pomidorkami koktajlowymi.
- 3
Natłuść patelnię obficie masłem i podsmaż kromki bagietki na małym ogniu z obu stron na chrupko.
- 4
Nałóż mieszankę pomidorową na opieczoną bagietkę i gotowe do podania.
Wskazówki
Podczas opiekania bagietki użyj sporo masła, aby obie strony były chrupiące. Zamiast pomidorków koktajlowych możesz użyć zwykłych pomidorów, a zamiast masła smażyć na oliwie z oliwek.