Jeyuk-deopbap (miska ryżu z pikantną wieprzowiną)
Sycące danie w jednej misce z pikantną smażoną wieprzowiną na ryżu. Doprawioną wieprzowinę smaży się z sosem gochujang i podaje na ciepłym ryżu — szybko i prosto.
Porcje1 porcja
Czas przygotowaniaPoniżej 15 min
Poziom trudnościŁatwe
Składniki
Składniki
- Wieprzowina100 g
- Cebula1/2 opakowania
- Dymka1/3 sztuki
- Ugotowany ryż1 miska
- Olej do smażenia1 łyżka
Sos
- Sos sojowy1 łyżka
- Wino kuchenne1 łyżka
- Posiekany czosnek1/2 łyżki
- Gochujang (pasta chili)1,5 łyżki
- Papryka chili w proszku1 łyżka
- Cukier1 łyżka
Sposób przygotowania
- 1
Jeśli wieprzowina jest mrożona, przełóż ją dzień wcześniej do lodówki, aby się rozmroziła.
- 2
Wymieszaj 1 łyżkę sosu sojowego, 1 łyżkę wina kuchennego, 1/2 łyżki posiekanego czosnku, 1 1/2 łyżki gochujang, 1 łyżkę papryki chili w proszku i 1 łyżkę cukru, aby przygotować sos.
- 3
Pokrój cebulę, dymkę i wieprzowinę na kęsy.
- 4
Rozgrzej olej na patelni, podsmaż wieprzowinę, a gdy będzie w połowie gotowa, dodaj sos i warzywa. Podsmaż wszystko razem i podaj na ryżu.
Wskazówki
Nie dodawaj wody do sosu. Smażenie bez dodatkowego płynu zachowuje bogaty i skoncentrowany smak.
#Kuchnia koreańska#Miska ryżu