Ryż z kiełkami soi
To lekka, sycąca miska ryżu ugotowanego razem z kiełkami soi ułożonymi na wierzchu ryżu. Wymieszaj chrupiące kiełki i puszysty ryż z pikantnym sosem, a otrzymasz treściwy posiłek, który nie potrzebuje żadnych dodatków. Składniki są proste, a przygotowanie łatwe, więc świetnie sprawdzi się na spokojne delektowanie się nim w zabiegany dzień.
Składniki
Główne składniki
- Kiełki sojowe2 garście
- Ryż2 szklanki
- Woda2 szklanki
Sos przyprawowy
- Sos sojowy2 łyżki
- Syrop śliwkowy2 łyżki
- Mielona papryka chili1 łyżka
- Prażony sezam1 łyżka
- Posiekany szczypiorek3 łyżki
Sposób przygotowania
- 1
Szybko odlej pierwszą wodę po płukaniu, następnie opłucz ryż dwa lub trzy razy i odcedź na sicie.
- 2
Obetnij ogonki kiełków sojowych, opłucz je dwa lub trzy razy w zimnej wodzie i odcedź na sicie.
- 3
Włóż opłukany ryż i kiełki sojowe do garnka do ryżu i wlej wodę. Zastosuj proporcję ryżu do wody 1:1, ale ponieważ kiełki puszczają wodę, dodaj nieco mniej wody niż zwykle.
- 4
Ugotuj tak, jak zwykle gotujesz ryż. To właśnie obfitość kiełków sojowych sprawia, że danie ma smak prawdziwego ryżu z kiełkami sojowymi.
- 5
Gdy ryż będzie gotowy, równomiernie wymieszaj ryż z kiełkami sojowymi.
- 6
Przygotuj sos przyprawowy, mieszając 2 łyżki ciemnego sosu sojowego, 2 łyżki syropu śliwkowego, 1 łyżkę płatków chili, 1 łyżkę prażonego sezamu i posiekany dymkę. Najlepszy jest lekko gęsty sos.
- 7
Nałóż ryż z kiełkami sojowymi do miski, dodaj sos przyprawowy, wszystko dobrze wymieszaj i smacznego.
Wskazówki
Podczas gotowania ryżu użyj nieco mniej wody niż zwykle, aby nie stał się papkowaty, gdy połączy się z wilgocią uwalnianą przez kiełki. Aby posiłek był bardziej sycący, dodaj do ryżu trochę cienko pokrojonej wołowiny lub wieprzowiny.