Pikantno-słodkie tofu gangjeong (Dubu-gangjeong)
Popularny dodatek z chrupiąco podsmażonego tofu, oblanego słodko-pikantnym sosem. Uzależniający smak podbija serca nawet dzieci, które zwykle nie lubią tofu, i świetnie komponuje się ze świeżo ugotowanym ryżem.
Porcje2 porcje
Czas przygotowaniaPoniżej 30 min
Poziom trudnościPoczątkujący
Składniki
Główne
- Tofu1 kostka
- Skrobia2 łyżki
- SólSzczypta
- Czarny pieprzSzczypta
- Olej do smażeniaWedle potrzeby
Sos
- Gochujang (pasta chili)1 łyżka
- Ketchup1 łyżka
- Sos sojowy2 łyżki
- Syrop glukozowy2 łyżki
- Posiekany czosnek1/2 łyżki
- Woda2 łyżki
- Olej sezamowy1/2 łyżki
- Sezam1/2 łyżki
- Szczypiorek1 łyżka
Sposób przygotowania
- 1
Pokrój tofu w kostkę i połóż na ręczniku papierowym, aby odsączyć wilgoć.
- 2
Osuszone tofu przypraw szczyptą soli i pieprzu.
- 3
W misce dokładnie wymieszaj wszystkie składniki sosu.
- 4
Wsyp skrobię do woreczka, dodaj tofu i równomiernie obtocz.
- 5
Rozgrzej olej na patelni i podsmaż tofu na złoty kolor.
- 6
Dodaj sos do złocistego tofu i szybko podsmaż, aby dobrze się obtoczyło.
- 7
Wyłóż na talerz i udekoruj posiekanym szczypiorkiem.
#Dubu-gangjeong (pikantno-słodkie tofu)#Kuchnia koreańska#Dodatek#Tofu