Scones
Miękkie, delikatne scones z chrupiącą skórką, przygotowane w łatwy sposób z gotowej mieszanki do naleśników. Połączenie mieszanki do naleśników z mąką tortową daje chrupiące wierzchy i wilgotny środek bez dodatkowego proszku do pieczenia. Migdały i żurawina dodają orzechowej chrupkości oraz słodko-kwaśnego akcentu — idealne upieczone i podane do kawy jako przekąska lub na brunch.
Składniki
Główne
- Mieszanka do naleśników150 g
- Mąka tortowa100 g
- Mleko25 g
- Olej20 g
- Jajko1
- Migdały25 g
- Suszona żurawina25 g
Sposób przygotowania
- 1
Drobno posiekaj żurawinę i całe migdały. Możesz je zastąpić innymi orzechami, które masz w domu.
- 2
Przesiej razem 150 g mieszanki do naleśników i 100 g mąki tortowej.
- 3
Do przesianej mąki dodaj 25 g mleka, 20 g oleju i 1 jajko, a następnie dobrze wymieszaj.
- 4
Reguluj konsystencję odrobiną mleka i połącz ciasto w jedną kulę.
- 5
Gdy ciasto już się w większości połączy, dodaj posiekane migdały i żurawinę, po czym równomiernie je wmieszaj.
- 6
I gotowe — ciasto powstaje bardzo prosto.
- 7
Dokładnie dociśnij ciasto do żądanego kształtu, a następnie pokrój je na kawałki. Ja uformowałam okrągły placek i pokroiłam go jak pizzę.
- 8
Wierzch ciasta na scones delikatnie posmaruj mlekiem.
- 9
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C (350°F) przez 20 minut. Czas może się różnić w zależności od piekarnika, więc pilnuj wypieku.
- 10
Gdy nabiorą złocistego koloru, scones z mieszanki do naleśników są gotowe.