Sigeumchi-namul (przyprawiony szpinak)
Lubiany codzienny koreański dodatek—szpinak przyprawiony doenjangiem. Blanszowany szpinak miesza się z aromatyczną przyprawą z pasty sojowej, tworząc prosty banchan gotowy w kilka minut.
Porcje2 porcje
Czas przygotowaniaPoniżej 15 min
Poziom trudnościŁatwe
Składniki
Składniki
- Szpinak1 garść
- Wodado smaku
- SólSzczypta
- Doenjang (pasta z soi)1 łyżka
- Posiekany czosnek1 łyżeczka
- Czerwona papryka chili w proszku (gochugaru)Szczypta
- Sól sezamowaSzczypta
- Olej z pachnotkiSzczypta
Sposób przygotowania
- 1
Odetnij korzenie szpinaku i dokładnie opłucz go pod bieżącą wodą.
- 2
Dodaj sól do wrzącej wody, krótko zblanszuj szpinak, następnie opłucz go w zimnej wodzie i odciśnij nadmiar wody.
- 3
W misce wymieszaj 1 łyżkę doenjangu, 1 łyżeczkę posiekanego czosnku oraz po odrobinie papryki chili, soli sezamowej i oleju z pachnotki, aby przygotować przyprawę.
- 4
Dodaj zblanszowany szpinak do miski z wymieszaną przyprawą.
- 5
Delikatnie wymieszaj wszystko rękami i przełóż na talerz — gotowe.
#Kuchnia koreańska#Namul (przyprawiane warzywa)