Kurczak Yangnyeom (koreański słodko-pikantny smażony kurczak)
Smażony kurczak po koreańsku w słodko-kwaśnym i pikantnym sosie. Sos gotujesz samodzielnie, dzięki czemu smakuje jak z restauracji.
Składniki
Składniki
- Kurczakwedług potrzeby
Sos
- Syrop glukozowy4 łyżki
- Posiekany czosnek2 łyżki
- Ketchup2 łyżki
- Cukier2 łyżki
- Gochujang (pasta chili)1 łyżka
- Papryka chili w proszku1 łyżka
- Woda1 łyżka
- Sos sojowy1 łyżka
Sposób przygotowania
- 1
Do garnka lub woka wsyp 1 łyżkę mielonej papryki chili, 2 łyżki cukru i 1 łyżkę sosu sojowego.
- 2
Dodaj 1 łyżkę wody i 4 łyżki syropu glukozowego.
- 3
Dodaj 2 łyżki ketchupu i 2 łyżki posiekanego czosnku.
- 4
Na koniec dodaj 1 łyżkę gochujang (pasty chili).
- 5
Dobrze wymieszaj, a następnie zagotuj.
- 6
Gdy zacznie bulgotać, wyłącz ogień, ostudź lekko i przełóż do wyparzonego słoika do przechowywania.
- 7
Aby wykorzystać sos, usmaż kurczaka na chrupko.
- 8
Polej usmażonego kurczaka sosem i rozprowadź go równomiernie pędzelkiem.
- 9
Twój pyszny kurczak Yangnyeom jest gotowy.
Wskazówki
1 łyżka to 15 ml, a 1 łyżeczka to 5 ml. Sos raz zagotuj, ostudź lekko i przełóż do wyparzonego słoika, dzięki czemu długo się zachowa.