Suositut reseptit

Korealainen naudanliha-retikkakeitto

Lämmin, virkistävä korealainen keitto naudanlihasta ja retikasta. Lihan paistaminen perillaöljyssä antaa liemelle syvän maun — Baek Jong-wonin tyyliin.

Budae tteokbokki (tteokbokki armeijapatatyyliin)

Onko tämä tteokbokkia vai budae-jjigaeta?! Sitkeitä riisikakkuja haudutettuna armeijapatakastikkeessa kinkun, makkaroiden ja ramenin kanssa — kaksi korealaista suosikkia yhdessä padassa. Sopii myös retkeilyyn ja maistuu kaikille.

Buldak Bokkeum (tulinen paistettu kana)

Tulinen paistettu kana, joka tuo mieleen Chuncheonin dakgalbin. Kun kaipaat tulista piristystä, sekoita vain kastike ja paista kaikki pannulla.

Helppo bulgogi 15 minuutissa

Bulgogin ydin on marinadi! Tällä kultaisen suhteen marinadilla tämä superhelppo bulgogi onnistuu varmasti. Valmista 15 minuutissa.

Chadol Buchu Pajeon (naudanrintaletti ja ruohosipulilettu)

Sihisevä, maukas letti, jossa on kerroksittain ohutta naudanrintaa, ruohosipulia ja kevätsipulia. Kaikkien suosima yhdistelmä, joka ei koskaan petä.

Vihannesriisiletut

Nopeat riisiletut, jotka tehdään tähteeksi jääneestä riisistä ja mistä tahansa jääkaapissa olevista vihanneksista. Loistava tapa saada nirsot syömään kasviksensa.

Kondensoidun maidon keksit

Makeita, voisia keksejä kondensoidusta maidosta — täydellinen kotileivontaprojekti lasten kanssa. Vain perustarvikkeita kaapista, helppo taikina ja täyteläinen voin ja kondensoidun maidon maku, jonka pariin palaa yhä uudelleen. Mainio viikonloppuherkku tai yksinkertainen lahja.

Kermainen currypasta

Curry tarkoittaa yleensä riisiä tai udonia — mutta kokeile sitä pastan kanssa! Maito ja kerma muuttavat sen silkkiseksi kermaiseksi currykastikkeeksi, jossakin herkullisesti kermaisen pastan ja currypastan välimaastossa.

Ohuisiin possunkylkisiivuihin käärityt kevätsipulit pannulla

Helppo vaihtoehto grillatuille sisäelimille: ohuiksi viipaloitu possunkylki kääritään kevätsipulin ympärille, paistetaan ja kuorrutetaan makeassa soijakastikkeessa. Liha imee syvälti kevätsipulin ja kastikkeen aromin.

Nopea wokattu ohut porsaankylki

Salamannopea ruoka, jonka voit valmistaa milloin tahansa pakastimesta otetusta porsaankyljestä. Yksinkertainen, mutta maku on huippuluokkaa.

Possunkylkeen käärityt katkaravut

Possu ja katkaravut — yhdistelmä, jonka kanssa olut katoaa kuin itsestään! Katkaravut kääritään ohueen possunkylkeen, paistetaan kullanruskeiksi ja kastetaan happamaan kotitekoiseen tartarkastikkeeseen. Herkullinen naposteltava oluen kaverina.

Dak Gaejang (tulinen revitty kanakeitto)

Tulinen revitty kanakeitto, joka on täydellinen, kun tekee mieli tulista lientä. Hauduttu kanan keitinliemessä, täynnä käsin revittyä kanaa ja runsaasti kevätsipulia, Baek Jong-wonin tyyliin.

Dongtae jeon (pannulla paistetut seitifileet)

Herkkiä seitifileitä munakuorrutuksessa — välttämättömyys korealaisessa juhlapöydässä. Oikein valmistettuna ne ovat mureita, eikä syömistä malta lopettaa.

Dubu kkaennip jeon (tofutäytteiset perillanlehtileivät)

Tuoksuvat perillanlehdet kietoutuvat maustetun tofun ympärille ja paistuvat kullanruskeiksi pannulla. Lihaton mutta yhtä täyttävä.

Yksinkertainen kananmunavoileipä

Yksinkertainen ja maukas aamiainen, joka sopii täydellisesti jääkahvin kanssa kuumana kesäpäivänä.

Kananmuna-tonnikala-maissi-jeon (minilettuja)

Minilettuja 10 minuutissa lähikaupan perustarvikkeista — kananmunista, tonnikalasäilykkeestä ja maissista. Iltapala ilman huonoa omaatuntoa.

Kotitekoiset fudge-brownit

Tiiviitä, sitkeitä fudge-brownieja alusta asti tehtynä — täydennettynä sillä tyypillisellä halkeilevalla pinnalla, joka tekee browniesta aidon brownien.

Valkosipulileipä kermavaahdolla

Helppo valkosipulileipä, jonka kuka tahansa voi tehdä paahtoleivästä. Kastikkeen kermavaahto pitää sisuksen pehmeänä, kun taas pinta paistuu rapeaksi.

Gochu Beoseot Jeon (chili-sieniletut)

Suupalan kokoisia lettuja täynnä sieniä ja rapeaa chiliä. Tuore chili katkaisee rasvaisuuden — täydellinen lisuke.

Superhelpot kinkku-tofupihvit (jeon)

Superhelppo lisuke murskatusta Spamista ja tofusta paistettuna pieniksi pihveiksi. Nopea valmistaa ja täydellinen eväslaatikkoon tai riisin kanssa.

Hanip Buchu Jeon (suupalan kokoiset ruohosipulilätyt)

Pyöreitä, suupalan kokoisia lättyjä täynnä hienoksi silputtua ruohosipulia. Tarpeeksi sieviä vieraille ja tarpeeksi helppoja arki-illaksi.

Pihvi yrttivoilla

Kotitekoinen yrttivoi nostaa pihvin maun uudelle tasolle. Paista mehukas, ravintolatasoinen pihvi omassa keittiössäsi.

Jaengban Guksu (kylmä tattarinuudelilautanen)

Kylmä nuudelilautanen, jossa makeanhapan kastike on tähti. Sitkeät tattarinuudelit ja rapeat vihannekset yhdistyvät yhdeksi virkistäväksi ruoaksi.

5 minuutin janchi guksu (korealainen nuudelikeitto)

Täydellinen janchi guksu, valmis vain 5 minuutissa. Sardellialiemi tonnikalakastikkeella vahvistettuna tekee syvän makuisen keiton, joka viimeistellään perillaöljymausteella.

Tamago Don (japanilainen pehmeä munariisikulho)

Japanilaistyylinen munariisikulho, joka on valmis 10 minuutissa pelkillä kananmunilla ja tsuyulla. Salaisuus on kypsentää munat vain 80-prosenttisesti, jolloin rakenne on silkkinen ja kermainen.

Japchae (korealainen wokattu lasinuudeli)

Japchae, joka on valmistettu korealaisen tv-ohjelman 'kultaisella suhteella' — lasinuudelit hauduttuvat soijakastikkeen ja maissisiirapin 1:2-suhteisessa kuorrutuksessa imien väriä ja makua.

Jeyuk Bokkeum (korealainen tulinen wokattu porsas)

Kotitekoinen versio kuivasta, tulisesta wokatusta porsaasta, jota tarjoillaan korealaisissa kuljettajien ruokaloissa. Marinoitu porsas ruskistetaan kovalla lämmöllä, jotta se on kiiltävää eikä vetistä.

Maukas inari sushi surimitikuilla

Eväslaatikon kiistaton ykkönen! Kermaista surimi-majoneesia runsaasti kuorrutettu inari sushi katoaa hetkessä, teitpä sitä kuinka paljon tahansa.

Mapo tofu -riisikulho

Korealaistyylinen versio mapo tofusta, Sichuanin keittiön tunnusruoasta. Lusikoi tulista, silkkistä tofua runsaasti riisikulhon päälle.

Mokddeok-vartaat (sianniska- ja riisikakkuvartaat)

Unohda makkaravartaat — nyt on sianniskan ja riisikakun vuoro! Mehukasta porsasta ja sitkeää garae-tteokia makeanpikantissa kastikkeessa. Mainio pannulla, vielä parempi hiilloksella retkellä.

Mu Jeon & Baechu Jeon (retiisi- ja kiinankaalipannukakut)

Klassinen pari korealaisia pannukakkuja — makeaa retiisiä ja rapeaa kiinankaalia kevyessä taikinassa. Tarjoile ne tteokgukin kanssa täydelliseen juhlapöytään.

Suolainen inarisushi seitin mädistä tehdyllä majoneesilla

Tavallinen inarisushi saa runsaan kuorrutuksen kermaista, suolaista seitin mädistä tehtyä majoneesia. Ripaus wasabia tekee siitä hienostuneen suupalan, johon ei kyllästy.

Osam bulgogi (tulinen mustekala ja porsaankylki)

Mustekalaa ja porsaankylkeä paistettuna kovalla lämmöllä sen savuisen wok-maun saamiseksi. Lihan paistaminen ensin kevätsipuliöljyssä poistaa kaiken voimakkaan hajun.

Ramyeon pad thai (Culinary Class Wars)

Ramyeon pad thai, joka levisi viraalisti Netflixin Culinary Class Wars -ohjelman lähikauppakaksintaistelusta. Tehty kokonaan lähikaupan aineksista, ja kastiketta on hieman vähennetty, jottei lopputulos ole liian suolainen.

Hieno suupala: lohi-inari-sushi

Kyllästyitkö tavalliseen inari-sushiin? Lisää päälle mehevää lohta ja raikasta sitruuna-majoneesikastiketta saadaksesi heti hienostuneemman suupalan.

Värikäs kolmivärinen inari-sushi

Inari-sushi tehty värikkääksi kolmella terveellisellä täytteellä — tonnikalalla, pinaatilla ja kananmunalla. Eväslaatikon menu, jota on yhtä hauska katsoa kuin syödä.

Juustolla gratinoidut kampasimpukat

Mehevät höyrytetyt kampasimpukat makeanhapan gochujang-kastikkeen ja runsaan sulaneen juuston peittäminä. Täynnä meren makua — täydellinen alkupala tai naposteltava.

Riisirullat paistetussa tofussa kokonaisen katkaravun kanssa

Mehevä kokonainen katkarapu joka suupalassa. Avatut paistetut tofutaskut kääritään riisin ja katkaravun ympärille ja haudutetaan sitten soijakuorrutuksessa — eväslaatikon tähti.

Tulinen simpukkakeitto (Honghap-tang)

Tulisen punainen versio korealaisesta simpukkakeitosta — yksi siemaus tulista lientä ja lämpenet läpikotaisin. Täydellinen viileisiin iltoihin ja suosikkiruoka retkellä juomien kanssa.

Tulinen punainen eomuk (Kalakakkuvartaat)

Kalakakkuvartaita haudutettuna tulisessa, syvän maukkaassa punaisessa liemessä — aikuisten versio Korean rakastetusta katuruoka-eomukista. Helppo kotona ja täydellinen myös retkeilyyn.

Tuliset katkarapuvartaat

Katkaravut ovat hyviä sellaisenaan, mutta vielä parempia tulisella ja maukkaalla kastikkeella kuorrutettuina. Nämä ilmakeittimessä tehdyt katkarapuvartaat ovat helppo oluen napostelu ja retkisuosikki.

Tomaattisimpukat höyrytettynä riisiviinissä (suljjim)

Riisiviinissä höyrytetyt simpukat uudella tavalla — tomaatit tekevät liemestä kaksin verroin raikkaamman. Simpukoiden poimiminen yksitellen on puolet hauskuudesta. Suosikkiretkiruoka ja loistava seuralainen juomille.

Kuuma taro-periljansiemenkeitto

Lämmittävä korealainen keitto tarosta, joka on haudutettu pähkinäisessä periljansiemenliemessä. Taro tunnetaan vatsalle hellävaraisena — kylmänä päivänä tästä keitosta ja kulhollisesta riisiä syntyy tukeva ja lohduttava ateria.

Maukas tteokbokki

Muunnelma öljy-tteokbokkista, jossa kastike imeytyy syvälle jokaiseen riisikakkuun. Jos rakastat katukojujen tteokbokkin nostalgista makua, tämä on sinua varten.

Tonnikala-tofu jeon (paistetut tofuvoileivät)

Tofuviipaleet täytettynä maukkaalla tonnikalatäytteellä ja paistettuna kullanruskeiksi. Tonnikalasäilyke ja tofu — vaatimattomat ainekset, mutta lopputulos kaikkea muuta kuin vaatimaton.

Tonnikala-tofu-jjigae

Tulinen korealainen pata, jonka loihdit nopeasti pelkästä tofusta ja tonnikalasäilykkeestä. Varma yhdistelmä yksinkertaisista aineksista — täydellinen päiviksi, jolloin jääkaappi on melkein tyhjä.

Makeansuolainen naudanrintakulho (gyudon)

Ohuiksi viipaloitua naudanrintaa paistettuna makeansuolaisessa soijakuorrutuksessa, kasattuna kuuman riisin päälle. Valmista 20 minuutissa — täydellinen riisikulhona tai lisukkeena.

Saksanpähkinä-tteokgalbi (korealaiset lihapihvit)

Tteokgalbi — makean suolaiset korealaiset lihapihvit, joita rakastetaan lisukkeena tai juomien kanssa. Saksanpähkinät kaksinkertaistavat pähkinäisen maun ja koostumuksen. Täynnä hienonnettuja kasviksia ja lihaa, ne ovat yhtä ravitsevia kuin herkullisia.

Heraleipä

Leipä, joka on leivottu juuston tai kreikkalaisen jogurtin valmistuksesta jääneestä herasta. Siinä on vähän sokeria, mutta kuoressa on hento makeansuolainen vivahde ja sisus pysyy ihanan sitkeänä.

Yeongeun Jeon (lootuksenjuuriletut lihatäytteellä)

Lootuksenjuuriviipaleita maukkaalla lihatäytteellä ja paistettuna pannulla — resepti korealaisesta tv-ohjelmasta Soomi's Side Dishes. Rapeaa pinnalta, mehevää sisältä.