Tulinen punainen eomuk (Kalakakkuvartaat)
Kalakakkuvartaita haudutettuna tulisessa, syvän maukkaassa punaisessa liemessä — aikuisten versio Korean rakastetusta katuruoka-eomukista. Helppo kotona ja täydellinen myös retkeilyyn.
Annokset4 annosta
ValmistusaikaAlle 30 min
VaikeustasoHelppo
Ainekset
Pääainekset
- Litteät kalakakut (eomuk)6 levyä
- Kevätsipuli1/2 vartta
- Anjovis-merilevälieme5 kuppia
Kastike
- Gochujang1 rkl
- Gochugaru (chilihiutaleet)2 rkl
- Ruokaviini (mirin)1 rkl
- Soijakastike1 rkl
- Oligosakkaridisiirappi1 rkl
- Silputtu valkosipuli1 rkl
Valmistusohje
- 1
Viipaloi kevätsipuli.
- 2
Pujota kalakakut vartaisiin.
- 3
Yhdistä kattilassa anjovis-merilevälieme ja kastike ja kuumenna kiehuvaksi.
- 4
Kun liemi kiehuu, lisää kalakakkuvartaat ja anna hautua.
- 5
Anna kiehahtaa uudelleen, lisää kevätsipuli ja tarjoile.
Vinkit
Mitä kauemmin lientä haudutetaan, sitä enemmän tulista makua kalakakut imevät itseensä ja sitä maukkaampia niistä tulee.
#Tulinen kalakakku#Kalakakkuvartaat#Retkiruoka#Juomanapostuspala#Korealainen katuruoka