Open on your phone

Mulhoe (korealainen kylmä raakakalakeitto)

Name: Mulhoe (korealainen kylmä raakakalakeitto)
Total time: 20 min
Yield: 2 annosta
Ingredients: Kurkku 1/2 kpl; Porkkana Hitunen; Kaali 2 kourallista; Äyriäiset Maun mukaan; Jää Hitunen; Gochujang (chilitahna) 3 rkl; Chilihiutaleet 3 rkl; Etikka 12 rkl; Sokeri 2 rkl; Suola 1/2 rkl; Vihreä luumusiirappi 3 rkl; Vesi 250 ml; Sitruuna-lime-limsa 500 ml; Seesaminsuola 4 rkl; Seesamiöljy 1/2 rkl

Nauti kuumana kesäpäivänä kotona virkistävää makeanhapanta mulhoeta (korealainen kylmä raakakalakeitto). Lisää vain päälle suosikkiäyriäisesi, ja se on valmis.

Annokset2 annosta

ValmistusaikaAlle 20 min

VaikeustasoAloittelija

Ainekset

Pääainekset

Kurkku1/2 kpl
PorkkanaHitunen
Kaali2 kourallista
ÄyriäisetMaun mukaan
JääHitunen

Kastike ja mauste

Gochujang (chilitahna)3 rkl
Chilihiutaleet3 rkl
Etikka12 rkl
Sokeri2 rkl
Suola1/2 rkl
Vihreä luumusiirappi3 rkl
Vesi250 ml
Sitruuna-lime-limsa500 ml
Seesaminsuola4 rkl
Seesamiöljy1/2 rkl

Valmistusohje

1
Suikaloi vihannekset mahdollisimman ohuiksi.
2
Puhdista ja valmistele äyriäiset.
3
Sekoita gochujang, chilihiutaleet, etikka, sokeri, suola, luumusiirappi, vesi, limsa, seesaminsuola ja seesamiöljy tasaiseksi liemeksi.
4
Aseta valmistellut äyriäiset suikaloitujen vihannesten päälle, kaada liemi päälle ja lisää jäitä viimeistelyksi.

Vinkit

Riippuen siitä, mitä laitat päälle — merikorva, kalmari, kampela ynnä muut — voit nauttia monenlaisesta mulhoesta.

#Korealainen#Äyriäiset#Kesä