Porkkanacoleslaw (kaali-porkkana-omenasalaatti)
Rapea, virkistävä coleslaw, joka valmistetaan suikaloimalla kaali, porkkana ja omena ohuiksi suikaleiksi ja sekoittamalla ne happamanmakeaan majoneesin, oliiviöljyn, omenaviinietikan, sitruunamehun ja hunajan kastikkeeseen. Loistava grillatun lihan tai voileipien kanssa, ja yhtä herkullinen gimbapin täytteenä.
Ainekset
Ainekset
- Kaali, porkkana ja omena (suikaloitu)1260 g
- Suola1,5 rkl
- Majoneesi3-4 rkl
- Oliiviöljy3 rkl
- Omenaviinietikka4 rkl
- Sitruunamehu3 rkl
- HunajaMaun mukaan
Valmistusohje
- 1
Suikaloi kaali, porkkana ja omena ohuiksi. Liota suikaloitu kaali vedessä, huuhtele muutaman kerran ja valuta sitten hyvin kuivaksi.
- 2
Sekoita suikaloidut vihannekset kevyesti suolan kanssa ja anna seistä hetki. Jos et halua ylimääräistä nestettä, kaada pois erittynyt vesi ennen lisämaustamista — kevyt maustaminenkin riittää.
- 3
Lisää majoneesi, oliiviöljy, omenaviinietikka, sitruunamehu ja hunaja, sekoita hyvin ja säilytä jääkaapissa.
- 4
Nauti sitä salaattina tai käytä sitä gimbapin täytteenä — se on herkullista molemmilla tavoilla.