Japanilainen curryriisi (Karē Raisu)
Japanilainen curryriisi, josta kaikki pitävät ja jonka kuka tahansa valmistaa helposti curry-palan täyteläisen maun ansiosta. Ruskista ja hauduta sianliha, peruna, sipuli ja porkkana, sulata sitten curry-pala paksuksi ja pehmeäksi kastikkeeksi. Annostele runsaasti lämpimän riisin päälle.
Ainekset
Ainekset
- Sianliha150 g
- Perunat2 kpl (keskikokoista)
- Sipuli1 kpl (iso)
- Porkkana1/3 (iso)
- Ruokaöljy2 rkl
- Curry-roux (pala)100 g
- Vesi600–700 ml
- Keitettyä riisiä2 kulhoa
Valmistusohje
- 1
Leikkaa liha ja vihannekset suupalan kokoisiksi paloiksi.
- 2
Kuumenna öljyä pannulla ja kuullota sipulia hetki.
- 3
Lisää sianliha ja kuullota yhdessä, kunnes pinta muuttuu vaaleaksi.
- 4
Lisää peruna ja porkkana ja kuullota tasaisesti.
- 5
Kaada mitattu vesi ja hauduta, kunnes vihannekset ovat kypsiä.
- 6
Kun vihannekset ovat kypsiä, lisää curry-pala ja hauduta hyvin sekoittaen.
- 7
Sekoita jatkuvasti, ettei se pala pohjaan, kuumenna vielä kerran kiehuvaksi ja valmista on. Tarjoile lämpimän riisin kanssa.
Vinkit
Lisää noin 100 ml enemmän vettä kuin pakkauksessa neuvotaan ja hauduta hieman ohuemmaksi — lopputulos on vieläkin pehmeämpi.