Yeongeun Jeon (lootuksenjuuriletut lihatäytteellä)

Name: Yeongeun Jeon (lootuksenjuuriletut lihatäytteellä)
Total time: 30 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: Lootuksenjuuri 250g; Sianjauheliha 300g; Naudanjauheliha 300g; Jauho tarpeen mukaan; Kananmunat 2 kpl; Ruokaöljy vähän; Soijakastike 2 ruokalusikkaa; Silputtu kevätsipuli 2 vartta; Silputtu valkosipuli 1 ruokalusikka; Seesamiöljy vähän; Mustapippuri ripaus

Lootuksenjuuriviipaleita maukkaalla lihatäytteellä ja paistettuna pannulla — resepti korealaisesta tv-ohjelmasta Soomi's Side Dishes. Rapeaa pinnalta, mehevää sisältä.

Annokset4 annosta

ValmistusaikaAlle 30 min

VaikeustasoAloittelija

Ainekset

Pääainekset

Lootuksenjuuri250g
Sianjauheliha300g
Naudanjauheliha300g
Jauhotarpeen mukaan
Kananmunat2 kpl
Ruokaöljyvähän

Täytteen mausteet

Soijakastike2 ruokalusikkaa
Silputtu kevätsipuli2 vartta
Silputtu valkosipuli1 ruokalusikka
Seesamiöljyvähän
Mustapippuriripaus

Valmistusohje

1
Leikkaa lootuksenjuuri 1 cm:n paksuisiksi viipaleiksi.
2
Sekoita kulhossa sian- ja naudanjauheliha sekä mausteet täytteeksi.
3
Painele lihatäyte jokaisen lootuksenjuuriviipaleen reikiin.
4
Pyöräytä täytetty lootuksenjuuri jauhoissa ja kasta sitten vatkattuun kananmunaan.
5
Paista öljyssä, kunnes molemmat puolet ovat kullanruskeita ja täyte on kypsynyt.

Vinkit

Painele täyte tiukasti reikiin, ettei se putoa paistettaessa.

#Lootuksenjuuri-jeon#Lootuksenjuuri#Jeon (lettu)#Soomi's Side Dishes#Korealainen