Banoffee-piirakka
Brittiläinen uuniton jälkiruoka, joka kootaan kerrostamalla banaania, kondensoitua maitoa ja kuohkeaa kermavaahtoa murskattujen digestive-keksien pohjalle ja ripottelemalla päälle kaakaojauhetta. Koska ainekset vain kerrostetaan ilman uunia, kuka tahansa voi tehdä sen helposti.
Ainekset
Pääainekset
- Digestive-keksit (tai täysjyväkeksit)7 kpl
- Maapähkinävoi1–2 rkl
- Banaani1
- Castella-sokerikakku1
- Makeutettu kondensoitu maitoTarpeen mukaan
- KaakaojauheRipaus
Kerma
- KuohukermaNoin 2 kupillista
- Sokeri10 % kermasta (jos käytät maitokermaa)
Valmistusohje
- 1
Laita digestive-keksit ja 1 rkl maapähkinävoita minigrip-pussiin ja murskaa hienoksi. Pidä pussi tiiviisti kiinni, ettei mitään pääse valumaan ulos. Kaada muru korkean lasin tai astian pohjalle ja painele lusikalla tiiviisti tasaiseksi pohjaksi.
- 2
Viipaloi banaani ohuiksi siivuiksi, asettele ne keksipohjan päälle ja valuta päälle kondensoitua maitoa siksak-kuviolla.
- 3
Leikkaa castella-tyylinen sokerikakku (esimerkiksi pienet sokerikakkuleivät) pieniksi paloiksi ja asettele banaanin päälle.
- 4
Peitä runsaalla kermavaahdolla. Jos käytät maitokermaa, vaahdota se noin 10 % sokerilla ennen lisäämistä.
- 5
Ripottele lopuksi kaakaojauhetta siivilän läpi pinnalle, ja se on valmis.