Open on your phone

Pehmeä majoneesinen kalmarisuikale (Ojingeochae-muchim)

Name: Pehmeä majoneesinen kalmarisuikale (Ojingeochae-muchim)
Total time: 15 min
Yield: 5 annosta
Ingredients: Kuivattua kalmarisuikaletta 250 g; Majoneesi 2 rkl; Ruokaöljy 2 rkl; Seesamiöljy 1 rkl; Gochujang (chilitahna) 2 rkl; Cheongju (riisiviini) 2 rkl; Maesil-siirappi (vihreästä luumusta) 1 rkl; Oligosiirappi 1 rkl; Hienonnettu valkosipuli 1 rkl; Paahdetut seesaminsiemenet 1 rkl

Kun kuivattu kalmarisuikale sekoitetaan ensin majoneesin kanssa, se ei jää sitkeäksi, ja makea-tulinen kastike imeytyy pehmeästi ja mehukkaasti. Loistava lisuke riisin kanssa tai snacksi juoman kanssa.

Annokset5 annosta

ValmistusaikaAlle 15 min

VaikeustasoHelppo

Ainekset

Kuivattua kalmarisuikaletta250 g
Majoneesi2 rkl
Ruokaöljy2 rkl
Seesamiöljy1 rkl
Gochujang (chilitahna)2 rkl
Cheongju (riisiviini)2 rkl
Maesil-siirappi (vihreästä luumusta)1 rkl
Oligosiirappi1 rkl
Hienonnettu valkosipuli1 rkl
Paahdetut seesaminsiemenet1 rkl

Valmistusohje

1
Leikkaa 250 g kuivattua kalmarisuikaletta saksilla sopivan kokoisiksi paloiksi.
2
Lisää 2 rkl majoneesia ja sekoita hyvin, jotta kalmari pehmenee.
3
Sekoita pannussa ruokaöljy, seesamiöljy, gochujang, riisiviini, maesil-siirappi, oligosiirappi ja hienonnettu valkosipuli, ja kiehauta sekoittaen.
4
Ota pois liedeltä, kaada kastike kalmarin päälle ja sekoita hyvin.
5
Ripottele lopuksi paahdettuja seesaminsiemeniä.

#Valmiiksi tehty lisuke#Korealainen#Snacksi juoman kanssa