Buchujeon (korealainen ruohosipulilättu)
Klassinen ruohosipulilättu: runsaasti tuoretta ruohosipulia sekoitetaan yksinkertaiseen taikinaan ja paistetaan ohueksi ja rapeaksi. Ainesosia on vähän, joten kuka tahansa osaa tehdä sen – rapea pinnalta, pehmeä sisältä.
Annokset1 annos
ValmistusaikaAlle 30 min
VaikeustasoHelppo
Ainekset
Pääainekset
- Ruohosipuli1/2 nippua
- Korealainen lättujauho1,5 kupillista
- Vesi1,5 kupillista
- Kananmuna1
- Suolaripaus
Valmistusohje
- 1
Lisää lättujauhoon vesi ja suola ja sekoita hyvin.
- 2
Lisää muna hyvin sekoitettuun taikinaan ja sekoita vielä kerran hyvin.
- 3
Leikkaa ruohosipuli haluamasi pituiseksi, lisää taikinaan ja sekoita.
- 4
Kaada taikina kuumaan, öljyttyyn pannuun ja paista kullanruskeaksi.
- 5
Nosta lautaselle ja tarjoile. Valmista!
Vinkit
Käytä enemmän ruohosipulia kuin taikinaa. Aseta ruohosipuli syömäpuikoilla ja levitä sen päälle vain ohut kerros taikinaa, niin lätusta tulee ohut ja rapea. Se on vielä parempaa säilötyn sipulin kanssa.
#Ruohosipuli-jeon#Ruohosipuli#Jeon (lättu)#Korealainen