Kurkkuun kääritty gimbap tonnikalamajoneesilla
Gimbap, joka on kääritty ohuisiin kurkkuviipaleisiin merilevän sijaan! Kurkkua sisällä ja päällä antaa rapean, mehukkaan suupalan, ja tonnikalamajoneesi tuo täyteläisyyttä. Kurkku lisää tilavuutta, joten riisiä tarvitaan hyvin vähän — mainio kevyt, dieettiin sopiva ateria.
Ainekset
Pääraaka-aineet
- Kurkku1–1,5 pussia
- Keitetty riisi1 kulhollinen
- Tonnikalasäilyke1 rkl
- Majoneesi2 rkl
- Suolamaun mukaan
- Seesamiöljymaun mukaan
- Seesaminsiemenetmaun mukaan
Valmistusohje
- 1
Pese 1–1,5 kurkkua. Viipaloi puolet hyvin ohuiksi pitkiksi siivuiksi mandoliinilla (pidä päästä kiinni haarukalla turvallisuuden vuoksi). Leikkaa loput 4–5 cm:n paloiksi ja suikaloi.
- 2
Ripottele 2–3 hyppysellistä hienoa suolaa sekä kurkkuviipaleiden että suikaloidun kurkun päälle, sekoita hyvin ja anna seistä 10 minuuttia.
- 3
Älä huuhtele — purista vesi pois napakasti molemmin käsin.
- 4
Mausta vain suikaloitu kurkku 1 rkl seesamiöljyä, hyppysellisellä suolaa ja 1/2 rkl seesaminsiemeniä, ja sekoita käsin hyvin.
- 5
Sekoita lämpimään riisiin 1 rkl tonnikalaa, 2 rkl majoneesia, 1 rkl seesamiöljyä, 1 rkl seesaminsiemeniä ja 2 hyppysellistä suolaa.
- 6
Levitä ohut kurkkuviipale leikkuulaudalle ja aseta päälle noin 1/2 lusikallista riisiä.
- 7
Lisää maustettu suikaloitu kurkku ja rullaa kasaan — ohuet, suolatut viipaleet rullautuvat helposti.
- 8
Annostele lautaselle ja tarjoile. Hyvää sellaisenaan tai vähän majoneesia päälle.
Vinkit
Suolaa suikaloitu kurkku, purista vesi pois ja mausta suolalla, seesamiöljyllä ja seesaminsiemenillä — siitä tulee maukasta täytettä. Hyvää myös sellaisenaan lisukkeena.