10 minuutin ramyeonpuuro (Rajuk)
Rajuk on lämmin puuro, joka tehdään murskaamalla pikanuudelit ja hauduttamalla ne riisin kanssa paksuksi. Kun kaipaat jotain lämmintä tai tukevaa suupalaa krapula-aamuna, se valmistuu vain 10 minuutissa. Riko keltuainen ja sekoita se joukkoon, niin saat lisää pähkinäistä täyteläisyyttä.
Ainekset
Pääainekset
- Pikanuudelit (ramyeon)1 pussi
- Keitetty riisi100 g
- Kananmuna1 kpl
- Seesamiöljy1 rkl
- Ruohosipulihieman
- Seesaminsiemenethieman
- Vesi500 ml
Valmistusohje
- 1
Kaada kattilaan 500 ml vettä ja kuumenna kiehuvaksi. Sillä aikaa kun vesi kuumenee, murskaa ramyeonnuudelit pieniksi, lusikalla syötäviksi paloiksi.
- 2
Kun vesi kiehuu, lisää ramyeonin maustepussi.
- 3
Lisää murskatut ramyeonnuudelit.
- 4
Kun nuudelit ovat pehmenneet, lisää riisi ja kananmunan valkuainen ja sekoita hyvin. Jätä keltuainen sivuun puuron koristeeksi.
- 5
Hauduta, kunnes lientä on jäljellä vain noin kaksi lusikallista ja kattilan pohja alkaa kurkistaa esiin.
- 6
Kaada kulhoon, nostele keltuainen päälle ja viimeistele 1 rkl seesamiöljyä, silputtua ruohosipulia ja seesaminsiemeniä.
- 7
Riko keltuainen, sekoita kaikki yhteen ja nauti lämmittävästä rajuk-puurosta.
Vinkit
Kun lisäät keltuaisen vasta lopuksi ja sekoitat sen seesamiöljyyn, maku on paljon pähkinäisempi. Jos mieto ramyeon riisin kanssa maistuu sinusta liian laimealta, mausta ripauksella suolaa tai soijakastiketta; lisää umamia saat sekoittamalla joukkoon ruokalusikallisen kalakastiketta (chamchi-aek).