Albap (korealainen riisi lentokalan mädillä)
Suussa poksahtavaa lentokalan mätiä täyttävän riisikulhon päällä. Kivipataan sivellään seesamiöljyä, riisi ja täytteet kuumennetaan sihisemään ja viimeistellään murskatulla merilevällä ja seesaminsiemenillä – superhelppo yhden kulhon ateria, jonka vain sekoitat ja syöt.
Ainekset
Pääainekset
- Keitetty riisi2 kulhoa
- Lentokalan mäti2 rkl
- Surimitikut2 tikkua
- Silputtu etikkaretiisi4 rkl
- Salaatin versot2 kourallista
- Maustettu merilevä (gim)1 pakkaus
- Seesamiöljy2 rkl
- Paahdetut seesaminsiemenet2 rkl
Kimchin mauste
- Silputtu kimchi4-5 rkl
- Soijakastike1/2 rkl
- Sokeri1 rkl
- Seesamiöljy1 rkl
- Paahdetut seesaminsiemenet1 rkl
Valmistusohje
- 1
Pelkkä lentokalan mäti tuo kerralla sekä ravintoa että hienon ulkonäön. Varaa kaikki ainekset valmiiksi.
- 2
Silppua etikkaretiisi ja surimitikut hienoksi.
- 3
Silppua kimchi ja sekoita siihen 1/2 rkl soijakastiketta, 1 rkl sokeria, 1 rkl seesamiöljyä ja hitunen seesaminsiemeniä.
- 4
Valuta 1 rkl seesamiöljyä kivipataan ja pyörittele, jotta sisäpinta peittyy tasaisesti.
- 5
Lisää riisi seesamiöljyllä voideltuun kivipataan.
- 6
Levitä päälle maustettu kimchi, etikkaretiisi, surimitikut ja salaatinlehdet, ja lisää runsaasti lentokalan mätiä.
- 7
Kuumenna miedolla lämmöllä 3-4 minuuttia; kun kuulet rätinää, sammuta liesi.
- 8
Ripottele päälle murskattua merilevää ja runsaasti seesaminsiemeniä, sekoita hyvin, ja superhelppo lentokalan mäti -riisisi on valmis!
Vinkit
Lentokalat kutevat huhtikuun puolivälistä lokakuun puoliväliin. Niiden mäti on runsaasti proteiinia ja kivennäisaineita, hyvä lasten kasvulle ja vähäkalorista, joten se sopii myös laihduttajalle.