Okonomiyaki (japanilainen suolainen lettu)
Helppo kotitekoinen okonomiyaki. Suikaloitu kaali sekoitetaan suolaiseen taikinaan ja paistetaan paksuksi letuksi, joka viimeistellään okonomiyaki-kastikkeella, majoneesilla ja bonitohiutaleilla.
Annokset2 annosta
ValmistusaikaAlle 30 min
VaikeustasoHelppo
Ainekset
Ainekset
- Kaali4-5 lehteä
- Sipuli1/2 kpl
- Ruohosipuli5 vartta
- Pekoni6 kpl
- Ruokaöljytarpeen mukaan
Taikina
- Kananmunat2 kpl
- Vesi3 rkl
- Soijakastike1 rkl
- MustapippuriRipaus
- Korealainen paistosjauhoseos4/5 kuppia (160 ml)
Täytteet
- Okonomiyaki-kastiketarpeen mukaan
- Majoneesitarpeen mukaan
- Bonitohiutaleettarpeen mukaan
Valmistusohje
- 1
Suikaloi kaali ja sipuli, ja silppua ruohosipuli.
- 2
Riko munat kulhoon, lisää vesi, soijakastike ja mustapippuri ja sekoita, lisää sitten paistosjauhoseos ja sekoita, kunnes kuivaa jauhoa ei ole jäljellä.
- 3
Lisää suikaloitu kaali, sipuli ja ruohosipuli ja sekoita tasaisesti.
- 4
Öljyä kuuma pannu runsaasti, kaada taikina ja paista se paksuksi kakuksi.
- 5
Kun alapuoli on kullanruskea, asettele pekoni päälle, käännä ja paista vielä hetki.
- 6
Viimeistele valuttamalla okonomiyaki-kastiketta ja majoneesia sekä ripottelemalla bonitohiutaleita ja silputtua ruohosipulia.
#Japanilainen#Okonomiyaki