Tulinen korealainen verimakkarakeitto (Sundae-guk)
Mehevä korealainen verimakkara (sundae) haudutettuna täyteläisessä naudan luuliemessä tulisen maustetahnan kanssa — lohduttava keitto, joka on valmis vain 15 minuutissa, täydellinen krapulaan tai nopeaksi ateriaksi.
Ainekset
Pääainekset
- Korealainen verimakkara (sundae)400 g
- Naudanluuliemi1 pakkaus
Marinadi
- Punaiset chilihiutaleet (gochugaru)2 rkl
- Hienonnettu valkosipuli1 rkl
- Shiitakesienijauhe1 rkl
- Cheongyang-chili1-2 kpl
- MustapippuriRipaus
Koriste
- PeriljansiemenjauheMaun mukaan
- Ruohosipulimaun mukaan
- KevätsipuliMaun mukaan
Valmistusohje
- 1
Valmistele tyhjiöpakattu korealainen verimakkara (sundae) — se sopii yhtä hyvin ateriaksi, myöhäisiltapalaksi tai drinkkien kaveriksi.
- 2
Höyrytä sundaeta noin 10 minuuttia. Koska se menee sen jälkeen keittoon, kevyt höyrytys riittää.
- 3
Tee tulinen tahna: sekoita 5 rkl naudan luulientä 2 rkl:aan gochugarua (korealaista chilihiutaletta), 1 rkl hienonnettua valkosipulia, 1 rkl shiitakesienijauhetta, cheongyang-chiliä ja mustapippuria.
- 4
Valmista naudan luuliemi — se on itse asiassa kaikki mitä keiton pohjaan tarvitset.
- 5
Kuumenna naudan luuliemi kiehuvaksi, lisää viipaloitu höyrytetty sundae ja sekoita joukkoon tekemäsi tulinen tahna.
- 6
Anna kiehua vielä hetki, lisää sitten viipaloitu ruohosipuli ja kevätsipuli.
- 7
Viimeistele lisäämällä ruokalusikallinen perillansiemenjauhetta.
- 8
Tulinen sundae-guksi on valmis. Jos sisäelinpalat tuntuvat liian raskailta, voit hauduttaa keiton pääosin sundaella miedomman maun saamiseksi.
- 9
Kastele jokainen lusikallinen tulisessa tahnassa täyteläisyyden tasapainottamiseksi. Se on mainio drinkkien kaveri tai krapulakeitto.