Ranskanleipä
Klassinen ranskanleipä, jossa leivänviipaleita liotetaan makeutetussa muna-maitoseoksessa ja paistetaan voissa kullanruskeiksi. Loistava tapa käyttää vanhentuvat leivänpalaset nopeaan aamiaiseen tai brunssiin — lisää vaahterasiirappia tai tomusokeria kahvilatasoiseen lopputulokseen.
Ainekset
Ainekset
- Valkoinen leipä2 viipaletta
- Munat2
- Maito100 ml
- Sokeri1½ rkl
- Voi1 rkl
Valmistusohje
- 1
Valmistele leipä, munat, maito, sokeri ja voi.
- 2
Leikkaa leipä haluamaasi muotoon — kolmiot tai suorakulmiot sopivat yhtä hyvin.
- 3
Vatkaa kulhossa 2 munaa, 100 ml maitoa ja 1½ rkl sokeria tasaiseksi custard-seokseksi.
- 4
Liota leipä custard-seoksessa. Tuore leipä tarvitsee vain lyhyen dippayksen; kuivunut leipä hyötyy 2–3 minuutin liotuksesta.
- 5
Sulata 1 rkl voita esilämmitetyssä pannussa keskilämmöllä.
- 6
Aseta liotettu leipä pannulle ja paista, kunnes molemmat puolet ovat kullanruskeat.
- 7
Tarjoile suosikkitäytteidesi kanssa — vaahterasiirappi, tomusokeri tai kermavaahto ovat kaikki loistavia valintoja.
Vinkit
Kaksinkertaista sokeri erityisen makean tuloksen saavuttamiseksi, tai vähennä sitä, jos aiot lisätä vaahterasiirappia päälle. Tämä custard-seos riittää jopa 3 leivänviipaleelle.