Tomaattibruschetta
Italialaistyylinen naposteltava rapeasta paahdetusta patongista, jonka päällä on makeahapan tomaatti- ja paprikasekoitus. Se valmistuu yksinkertaisista kotoa löytyvistä aineksista ja sopii täydellisesti tupaantuliaisiin tai brunssille.
Ainekset
Pääainekset
- Patonki6 viipaletta
- Kirsikkatomaatit10 kpl
- Paprika1 kpl
- Hienonnettu sipuli1/2 kpl
- Voi4 lusikkaa
Kastike ja mausteet
- Oliiviöljy2,5 lusikkaa
- Balsamiviinietikka1/2 lusikkaa
- Hienonnettu valkosipuli1/2 lusikkaa
- Oligosiirappi1 lusikka
- Raastettu parmesaanimuutama (valinnainen)
- Basilika5 lehteä
Valmistusohje
- 1
Kokoa kuutioitu paprika, sipuli ja kirsikkatomaatit yhteen kulhoon.
- 2
Sekoita oliiviöljy, balsamiviinietikka, silputtu valkosipuli ja oligosiirappi kastikkeeksi ja sekoita se sitten kuutioidun paprikan, sipulin ja kirsikkatomaattien kanssa.
- 3
Voitele pannu runsaasti voilla ja paahda patonkiviipaleet miedolla lämmöllä molemmilta puolilta rapeiksi.
- 4
Nostele tomaattiseos paahdetun patongin päälle, ja se on valmis tarjoiltavaksi.
Vinkit
Käytä runsaasti voita patonkia paahtaessasi, jotta molemmat puolet tulevat rapeiksi. Voit käyttää tavallisia tomaatteja kirsikkatomaattien sijaan ja paahtaa halutessasi oliiviöljyssä voin sijaan.