Maukas tteokbokki
Muunnelma öljy-tteokbokkista, jossa kastike imeytyy syvälle jokaiseen riisikakkuun. Jos rakastat katukojujen tteokbokkin nostalgista makua, tämä on sinua varten.
Ainekset
Pääainekset
- Tteokbokki-riisikakut4 kuppia
- Kalakakku4 levyä
- Keitetyt kananmunat4 (tai maun mukaan)
- Silputtu kevätsipuli3 rkl
- Ruokaöljy2 rkl
Kastike
- Hieno chilijauhe2 rkl
- Karkea chilihiutale1 rkl
- Sokeri3 rkl
- Maissisiirappi2 rkl
- Soijakastike2 rkl
- Tuulenkala-kalakastike1 rkl
- Seesamiöljy1 rkl
Valmistusohje
- 1
Hiero riisikakkuihin huolellisesti chilijauhe (2 rkl hienoa + 1 rkl karkeaa), 3 rkl sokeria, 2 rkl maissisiirappia, 2 rkl soijakastiketta, 1 rkl seesamiöljyä, 1/2 rkl kalakastiketta ja 3 rkl silputtua kevätsipulia.
- 2
Paista pannulla 2 rkl öljyssä kuten öljy-tteokbokki, kunnes kastike värjää riisikakut kevyesti.
- 3
Kaada vettä juuri sen verran, että se peittää riisikakut, lisää sitten viipaloidut kalakakut ja keitetyt kananmunat.
- 4
Kun liemi alkaa kiehua kasaan, laske lämpö keski-matalalle ja sekoita jatkuvasti, hauduttaen kunnes kastike imeytyy syvälle riisikakkuihin.
- 5
Maukas, syvän makuinen tteokbokki on valmis! Hyvää ruokahalua.
Vinkit
Avain on paistaa marinoidut riisikakut ensin öljyssä — kastike imeytyy etukäteen ja antaa täyteläisen maun jopa ilman runsasta lientä.