Kotitekoiset uppopaistetut donitsit
Klassiset kotitekoiset donitsit, rapeita ulkoa ja pehmeitä sisältä. Kaulitse taikina, leikkaa rengasmuotoisiksi, paista kullanruskeiksi ja pyörittele sokerissa lämpiminä.
Ainekset
Taikina
- Vehnäjauho110 g
- Sokeri50 g
- Suola1 g
- Maitojauhe4 g
- Leivinjauhe3 g
- VaniljauuteRipaus
- Kananmunat1
Paistaminen ja pinnoitus
- RuokaöljyTarpeen mukaan
- SokeriTarpeen mukaan
Valmistusohje
- 1
Vatkaa kulhossa yksi kananmuna hyvin, lisää sitten sokeri ja suola ja sekoita.
- 2
Lisää seulottu vehnäjauho, maitojauhe, leivinjauhe ja vaniljauute, ja sekoita varovasti, kunnes muodostuu yksi taikinapallo.
- 3
Laita taikina muovipussiin ja anna sen levätä 15–20 minuuttia.
- 4
Ripottele työtasolle hieman jauhoja ja kaulitse taikina noin 1 cm paksuiseksi.
- 5
Leikkaa taikinasta rengasmuotoja donitsimuotilla (tai isolla ja pienellä mukilla reikää varten).
- 6
Anna muotoillun taikinan levätä hetki uudelleen ennen paistamista, jotta se ei kutistu.
- 7
Laske taikina varovasti noin 170-asteiseen öljyyn ja paista kullanruskeaksi.
- 8
Valuta paistetut donitsit talouspaperin päällä, ja pyörittele ne sitten kokonaan sokerissa vielä lämpiminä, niin ne ovat valmiit.
Vinkit
Kun taikina saa levätä 15–20 minuuttia ennen paistamista, donitsit eivät kutistu paistettaessa. Pyörittele ne sokerissa heti paistamisen jälkeen kuumina, jotta sokeri tarttuu hyvin.