Murea kuorrutettu meatloaf
Meatloaf on kotijuhlien pääruoka, joka sopii täydellisesti jouluun tai perhejuhliin. Naudan jauheliha sekoitetaan raastetun sipulin ja maidossa liotettujen korppujauhojen kanssa erittäin mureaksi ja kypsennetään sitten uunissa makean ja hapokkaan ketsuppi-sinappikuorrutuksen (mustard) alla. Kuin jättimäinen jauhelihapihvi paistettuna yhtenä palana ja viipaloituna tarjolle — tuhti juhlaruoka.
Ainekset
Meatloaf
- Naudan jauheliha900 g
- Kananmuna1
- Sipuli, raastettuna1
- Korppujauho1 kuppi
- Maito1 kuppi
- Suolamaun mukaan
- Pippurimaun mukaan
- Kuivattu persiljamaun mukaan
Kuorrutus
- Ruskea sokeri6 rkl
- Sinappi (mustard)6 rkl
- Ketsuppi1,5 kuppia
Valmistusohje
- 1
Kuumenna uuni 180 °C:seen (350 °F). Laita kaikki meatloafin ainekset isoon kulhoon.
- 2
Vaivaa ja sekoita käsin, kunnes seos on tahmea ja pysyy koossa.
- 3
Tee kuorrutus sekoittamalla 6 rkl ruskeaa sokeria, 6 rkl sinappia (mustard) ja 1,5 kuppia ketsuppia.
- 4
Kiehauta kastiketta miedolla lämmöllä, kunnes ruskea sokeri on liuennut.
- 5
Voitele leipävuoka kevyesti öljyllä.
- 6
Painele vaivattu lihaseos vuokaan ja sively puolet kuorrutuksesta runsaasti pinnalle.
- 7
Paista 180 °C:seen esikuumennetussa uunissa noin 1 tunti.
- 8
Se tulee ulos kauniin ruskettuneena.
- 9
Valuta loput kuorrutuksesta runsaasti pinnalle ja ripottele hieman persiljaa.
- 10
Leikkaa sopiviksi paloiksi ja tarjoile — meatloaf, joka on tarpeeksi mureaa niin lapsille kuin aikuisillekin!
Vinkit
Käytä vain puolet kuorrutuksesta ennen paistamista ja sively loput vasta jälkeenpäin — niin väri ja maku pysyvät kirkkaina.