Buldak carbonara (kermainen tulinen nuudeli)
Buldak carbonara — viraali yhdistelmä, joka tuo kermaista täyteläisyyttä tuliseen buldak-pikanuudeliin! Pekoni, sipuli ja valkosipuli kuullotetaan maidosta ja juustosta tehtyyn kermakastikkeeseen, joka sekoitetaan buldak-kastikkeen ja keitettyjen nuudelien kanssa tuliseksi mutta pehmeäksi annokseksi.
Ainekset
Pääainekset
- Buldak bokkeum-myeon (tulinen pikanuudeli)1 pussi
- Maito1,5 pahvimukia (n. 270 ml)
- Juustoviipale1 viipale
- Pekoni2 siivua
- Ruokaöljyvähän
- Sipuli1/2
- Valkosipuli3 kynttä
- Vesitarpeen mukaan (nuudelien keittämiseen)
- Silputtu ruohosipulivähän
Valmistusohje
- 1
Keitä buldak-nuudelit kiehuvassa vedessä ja valuta.
- 2
Viipaloi valkosipuli, suikaloi sipuli ja leikkaa pekoni 2 cm:n paloiksi; lisää pannulle hieman öljyä ja kuullota sipuli, valkosipuli ja pekoni.
- 3
Kun sipuli muuttuu läpikuultavaksi, lisää 1,5 kupillista maitoa ja juustoviipale ja kiehauta.
- 4
Kun juusto on sulanut, lisää buldak-kastikepussi ja keitetyt nuudelit ja sekoita samalla kun annos kiehuu kokoon.
- 5
Annostele lautaselle, ripottele päälle buldak-pussin merilevähiutaleet ja silputtu ruohosipuli ja tarjoile.
Vinkit
Anna maidosta ja juustosta tehdyn kermakastikkeen kiehua ensin ja lisää sitten buldak-kastike, jotta tulisuus pehmenee. Keitä nuudelit hieman raaoiksi ja kypsennä loppuun kastikkeessa, niin ne jäävät napakammiksi. Vähennä tulisuutta käyttämällä vain puolet buldak-kastikkeesta.