Hummus
Lähi-idän dippi, joka valmistetaan soseuttamalla keitetyt kikherneet tasaiseksi tahinin, valkosipulin, sitruunamehun ja oliiviöljyn kanssa. Sopii mainiosti leivän tai vihannesten kanssa ja on runsas kasviproteiinin lähde.
Annokset4 annosta
ValmistusaikaAlle 15 min
VaikeustasoHelppo
Ainekset
Ainekset
- Kikherneet1 tölkki
- Valkosipuli2 kynttä
- Tahini3 rkl
- Sitruunamehu1,5 rkl
- Oliiviöljy2 rkl
- Jauhettu juustokumina1/4 tl
- Suolaripaus
- Mustapippuriripaus
- Vesi4 rkl
- Persiljahieman (valinnainen)
- Savustettu paprikajauhehieman (valinnainen)
- Chilihiutaleethieman (valinnainen)
Valmistusohje
- 1
Valuta neste säilykekikherneistä, huuhtele ne useaan kertaan puhtaalla vedellä ja valuta siivilässä.
- 2
Laita kikherneet, valkosipuli, tahini, sitruunamehu, oliiviöljy, jauhettu juustokumina, suola ja pippuri tehosekoittimeen ja soseuta tasaiseksi.
- 3
Lisää vettä vähän kerrallaan ja soseuta, kunnes saavutat haluamasi koostumuksen.
- 4
Kaada kulhoon ja viimeistele hienonnetulla persiljalla, chilihiutaleilla ja savustetulla paprikajauheella. (valinnainen)
#Lähi-itä#Hummus