Guacamole (avokadodippi)
Guacamole on Meksikon klassinen dippi, joka tehdään kypsästä avokadosta. Muussaa vain avokado, sekoita joukkoon hienonnettu sipuli, kirsikkatomaatit ja sitruunamehu, ja mausta suolalla ja pippurilla—valmista! Dippaa nachoja siihen tai tarjoile patongin kera tai voileivässä. Superhelppo, tulta vaatimaton resepti valmiina 5 minuutissa.
Ainekset
Pääraaka-aineet
- Kypsä avokado1
- Sipuli1/4
- Kirsikkatomaatit7
- Sitruunamehu3 rkl
- Suolaripaus
- Pippuriripaus
- Tortillalastut (nachot)tarpeen mukaan
Valmistusohje
- 1
Hienonna sipuli ja kirsikkatomaatit, ja ota valmiiksi kypsä avokado.
- 2
Leikkaa avokado kiven ympäri ja kaavi hedelmäliha siististi ulos lusikalla.
- 3
Muussaa avokadon hedelmäliha lusikalla—avokadoa kutsutaan usein 'metsän voiksi'.
- 4
Lisää muusattuun avokadoon hienonnettu sipuli, tomaatit ja 3 rkl sitruunamehua. Voit halutessasi lisätä myös hienonnettua valkosipulia.
- 5
Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
- 6
Sekoita kaikki hyvin, ja meksikolainen guacamolesi on valmis.
- 7
Tarjoile tortillalastujen kera ja nauti.
Vinkit
Avokado on parhaimmillaan, kun kuori on tummunut ja se antaa hieman periksi kevyesti puristettaessa. Reilu loraus sitruuna- (tai lime-) mehua hidastaa tummumista ja tuo raikkautta.