Chop steak (herkullisen kastikkeen kera)
Helppo chop steak ylijääneestä pihvilihasta! Naudanliha paistetaan nopeasti kovalla lämmöllä valkosipulin, sipulin ja paprikan kanssa ja viimeistellään pihvi- ja osterikastikekuorrutuksella mureiksi paloiksi — täydellinen välipalaksi, juomien kanssa nautittavaksi tai lisukkeeksi.
Ainekset
Pääraaka-aineet
- Naudan pihviliha (kuutioituna)400 g
- Vihreä paprika1 kpl
- Sipuli1/2 kpl
- Valkosipulinkynsi7–8 kynttä
- Suolamaun mukaan
- Mustapippurihieman
- Voihieman
Kastike
- Pihvikastike (tai tonkatsu-kastike)4 rkl
- Ketsuppi2 rkl
- Osterikastike2 rkl
- Oligosiirappi1 rkl
Valmistusohje
- 1
Leikkaa naudanliha suupalan kokoisiksi kuutioiksi. (On hyvä ottaa se jääkaapista noin tunti ennen kypsentämistä.)
- 2
Mausta suolalla ja mustapippurilla.
- 3
Viipaloi valkosipuli ja leikkaa sipuli ja paprika suunnilleen lihan kokoisiksi.
- 4
Sekoita 4 rkl pihvikastiketta, 2 rkl ketsuppia, 2 rkl osterikastiketta ja 1 rkl oligosiirappia kastikkeeksi.
- 5
Sulata voi pannulla ja kuullota valkosipuli.
- 6
Kun valkosipuli tuoksuu ja on kullanruskeaa, lisää sipuli ja paprika ja kypsennä niitä vain noin puolikypsiksi.
- 7
Lisää maustettu naudanliha ja ruskista.
- 8
Kun lihasta on hävinnyt punaisuus, lisää kastike ja paista nopeasti kovalla lämmöllä valmiiksi. (Liian pitkä paistaminen tekee siitä sitkeää.)
Vinkit
Ota naudanliha esiin noin tunti ennen kypsentämistä ja paista se nopeasti kovalla lämmöllä, jotta se pysyy mureana. Voit käyttää pihvikastikkeen sijaan tonkatsu-kastiketta.