Pikapikkelöity retikka (Chojeorim-mu)
Pikapikkelöity retikka, joka tasapainottaa lihan rasvaisuutta ja virkistää suun. Viipaloi retikka ohuiksi siivuiksi ja liota happaman makeassa liemessä — vaivaton lisuke.
Annokset3 annosta
ValmistusaikaAlle 15 min
VaikeustasoAloittelija
Ainekset
Pääaines
- Korealainen retikka1/4 kpl
Liemi
- Vesi200 ml
- Sokeri180 g
- Etikka180 ml
- Suola1/2 rkl
Valmistusohje
- 1
Pese retikka puhtaaksi ja kuori kaikki kuori pois.
- 2
Halkaise kuorittu retikka, ja viipaloi se sitten mahdollisimman ohuiksi ja hienoiksi siivuiksi.
- 3
Laita viipaloitu retikka säilytysastiaan.
- 4
Sekoita 200 ml vettä, 180 g sokeria, 180 ml etikkaa ja 1/2 rkl suolaa liemeksi.
- 5
Kaada liemi retikan päälle, ja se on valmis. Se maistuu vielä paremmalta, kun se on hautunut jääkaapissa noin vuorokauden.
Vinkit
Mitä ohuemmaksi viipaloit retikan, sitä nopeammin ja tasaisemmin se pikkelöityy. Liemen keittäminen ja jäähdyttäminen ennen kaatamista auttaa säilymään pidempään.
#Pikkelöity retikka#Pikkelssi#Etukäteen valmistettava lisuke#Retikka#Lisuke lihalle