Curry-udon (japanilainen curry-udonkeitto)
Täyttävä japanilainen curry-udon: bataattia, kesäkurpitsaa ja porkkanaa paistetaan sianjauhelihan kanssa ja haudutetaan paksussa currykastikkeessa, tarjoillaan joustavien udon-nuudeleiden kanssa.
Ainekset
Pääainekset
- Udon-nuudelit2 annosta
- Porkkana1 kourallinen
- Kesäkurpitsa1 kourallinen
- Sipuli1 kourallinen
- Bataatti1 kourallinen
- PossujauhelihaRipaus
- Vesi4 kuppia
- Currykuutiot4 kpl
- Udon-tsuyu (nestemäinen liemipohja)2 rkl
- Jauhettu pippurimaun mukaan
- RuokaöljyTarpeen mukaan
Valmistusohje
- 1
Pilko bataatti, kesäkurpitsa, sipuli ja porkkana hienoksi.
- 2
Kuumenna öljyä pannulla ja paista valmistellut kasvikset yhdessä sianjauhelihan kanssa.
- 3
Kun kasvikset ovat puolikypsiä, kaada joukkoon 4 kupillista vettä ja kiehauta.
- 4
Lisää 2 rkl udon-nuudeleiden mukana tulevaa udon-tsuyua (nestemäinen liemipohja).
- 5
Lisää seuraavaksi 4 currykuutiota ja keitä yhdessä.
- 6
Anna kiehua, kunnes liemi sakenee, mausta lopuksi pippurilla maun mukaan.
- 7
Keitä vesi kattilassa, keitä udon-nuudelit pehmeiksi ja valuta ne sitten siivilässä.
- 8
Lisää keitetyt udon-nuudelit aiemmin valmistettuun currykastikkeeseen.
- 9
Sekoita currykastike ja nuudelit hyvin ja kiehauta vielä kerran.
- 10
Curry-udon on valmis, joustavat nuudelit paksussa currykastikkeessa! Nauti ensin nuudelit, ja jäljelle jäävän kastikkeen voi sekoittaa riisin kanssa.