Sigeumchi-namul (maustettu pinaatti)
Rakastettu arkinen korealainen lisuke—doenjangilla maustettu pinaatti. Ryöpätty pinaatti sekoitetaan maukkaaseen soijapaputahnakastikkeeseen, ja yksinkertainen banchan on valmis muutamassa minuutissa.
Annokset2 annosta
ValmistusaikaAlle 15 min
VaikeustasoHelppo
Ainekset
Ainekset
- Pinaatti1 kourallinen
- Vesimaun mukaan
- SuolaRipaus
- Doenjang (soijapaputahna)1 rkl
- Silputtu valkosipuli1 tl
- Punainen chilijauhe (gochugaru)Ripaus
- SeesaminsuolaRipaus
- PerillaöljyRipaus
Valmistusohje
- 1
Leikkaa pinaatin juuret pois ja huuhtele se hyvin juoksevan veden alla.
- 2
Lisää suola kiehuvaan veteen, ryöppää pinaatti hetki, huuhtele sitten kylmässä vedessä ja purista ylimääräinen neste pois.
- 3
Sekoita kulhossa 1 rkl doenjangia, 1 tl silputtua valkosipulia sekä hieman chilijauhetta, seesaminsuolaa ja perillaöljyä mausteseokseksi.
- 4
Lisää ryöpätty pinaatti kulhoon, jossa on valmis mausteseos.
- 5
Sekoita kaikki varovasti käsin ja siirrä lautaselle — valmista.
#Korealainen#Namul (maustetut vihannekset)