Tandoori-kana
Intialaistyylinen uuniruoka, joka sopii täydellisesti vieraiden kestitsemiseen. Kananrinta liotetaan ensin maidossa voimakkaan hajun poistamiseksi, sen jälkeen marinoidaan koko päivän curry- ja paprikajauheesta tehdyssä maustekastikkeessa ja paistetaan 200 asteessa – tuloksena kevyt mutta ihanan tuoksuva tandoori-kana.
Ainekset
Ainekset
- Kanan rintafilee3 kpl
- Maito1/2 kuppia
Mausteet
- Curryjauhe2 rkl
- Paprikajauhe1 rkl
- Hienonnettu valkosipuli1 rkl
- Oliiviöljy1 rkl
- Sitruunamehu1 tl
- Etikka1 tl
- Maito100 ml
- SuolaRipaus
- MustapippuriRipaus
- BasilikajauheRipaus
Valmistusohje
- 1
Liota kananrintaa maidossa voimakkaan hajun poistamiseksi.
- 2
Koska kananrinta on paksu, viillä se sivusta ja avaa ohuiksi viipaleiksi.
- 3
Valmista mausteainekset annettujen määrien mukaan.
- 4
Kääntele ohuiksi viipaloitu kananrinta tasaisesti mausteseoksessa.
- 5
Laita ilmatiiviiseen astiaan, peitä pinta tuorekelmulla ilman poissulkemiseksi ja anna maustua jääkaapissa noin vuorokausi.
- 6
Asettele marinoitu kananrinta uunipellille sopivin välein.
- 7
Paista 200 asteeseen esilämmitetyssä uunissa noin 25 minuuttia kypsäksi.